大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于女子吃野生菌中毒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍女子吃野生菌中毒的解答，让我们一起看看吧。
采野菇食用，一男子住进ICU病房！毒蘑菇中毒有哪些危害？
感谢邀请！！
蘑菇中毒有哪些危害？这个问题可不是那么好回答，主要是您考虑问题的点不太对。既然已经中毒，那得看食用了和中蘑菇，中了何种毒素，不同的毒素危害自然也就不一样，不过大部分毒魔鬼最为伤肝和神经系统，导致病人出现休克、抽搐、眩晕、精神失常等症状。
我觉得作为一个普通的消费者，我们更应该关心怎么去避免蘑菇中毒，而不是纠结于中毒之后身体何处的机能受到危害。
就一般经验而言，辨别毒蘑菇可以从颜色、气味、生长环境等方面来综合判断。
首先，颜色辨别。通常状况下，颜色鲜艳，碰到就有大量包子喷出的野生菌，十有八九是有毒的，所以尽量别吃这些种类。
第二种，气味辨别。其实可以食用的野生菌气味都比较容易接受，闻起来给人一种舒畅享受的感觉，而毒蘑菇大多有辛辣、恶臭、呛鼻等气味特点。
最后一种方式是根据生长环境判断，一般来说，野生菌的生长环境充斥着腐败的枝叶，青草地生长的野生菌，除了鸡枞菌之外，大多数都是有毒的，不可食用。
其实最重要的还是要购买自己熟悉的野生菌才能避免中毒，吃野生菌的季节马上来临，特别是云南的朋友，千万要小心谨慎。
为什么云南每年都会有因吃野生菌中毒而死亡的事件？
因为人都离不开吃，所以在吃的问题上就有讲究了，但如果因为吃而被毒死了当然就会被引起重视。云南为七彩之南，山多景美，在雨后的夏季，山上往往就会长出很多种菌类，据说美丽的菌类，不少都有毒，不会辨认的人食用这些野生菌，就有人会因此中毒。报道这些还是希望大家引以为戒。
云南属于热带和亚热带季风性气候，森林覆盖，草地繁茂，雨水充沛，野生菌子品种多，采食的人也很多。但由于人们对野生菌子认识不全，以致误食中毒的人也较多。我也是一个菌子爱好者，每年五月至十月也喜欢去树林里采来食用。但从来没有发生过中毒现象。现在，我把我经常采食的野生菌子介绍一下，希望对爱好者们有点帮助。
白杨树菌。生长在腐烂的白杨树根周围，多时可以成片，少时也有几朵。呈白色，吃时有股白杨树的微气味。有人吃，但有人怕吃。
青杠树菌。像白杨树菌一样，也是成片生长，菌面有白色的，有紫色的，有红色的，也有淡绿色的。当天生长当天就要采取，否则蚂蚁很多，会从根部吃到菌面。
茶叶树菌。生长在茶叶根脚，呈灰色，杆菌掰开呈丝状，味美，气味浓烈。
草菌。生长在草丛里面，一般牛马拉屎和枯草在一定的气候条件下就能衍生。
蘑菇菌。蘑菇林里生长，个头不大，一有，也是成片的。
鸡枞。又名鸡菌，是目前菌类的佼佼者，也是唯一的由有红蚂蚁吐菌而形成的菌子，味同鸡肉，却比鸡肉鲜美。人类找菌上山，主要任务也是想碰碰运气，希望能找到鸡菌。
能吃的菌子很多，但不是所有菌子都能吃，有些菌子有毒，一旦中毒，目前还没有特效药问世，所以，在采取野菌时要特别辨别。我是这样认识毒菌的：
采到的菌子，掰开看一看，若有白浆子冒出的，必定有毒。
不大熟悉的菌子，把根部掰开，然后掐一点嚼一嚼，然后用舌头轻轻舔一下，若有麻味，必定有毒，赶紧连口水都吐出来，就平安无事了。
所有菌子，除鸡枞，茶叶菌，蘑菇菌外，做菜时，应放大蒜和着炒，据说大蒜能解菌毒。
云南人吃菌子中毒太多，原因就是对菌子认识不足吧！
谢谢邀请，这个问题其实很简单，就像是问河豚有剧毒为什么还那么多人去吃，每年死亡人数也不少的问题一样！
其实都是一个原因，太好吃😋！
这里不知道楼主有没有吃过云南的野生菌，有没有吃过正宗烹饪的野生菌？如果没吃过的话，建议你试一试，可以先试一下完全无毒的。比如青头菌、黄牛肝、鸡枞菌、干巴菌等等。等你吃过之后，你就明白了一半了。
那剩下一半的原因呢？其实就是越毒的野生菌越好吃，越鲜美！
我们这边觉得最好吃的菌都是毒菌，吃得最多的就是红牛肝，也叫见手青！
不夸张的说，10个人当中怕就有1个人吃见手青中过毒。这种菌毒性不是太大，所以大多毒不死人，经常听说吃过之后会看到小人乱跑！😂
但是见手青煮汤那是真的鲜美啊！可以说你吃了之后，3天内你不管吃什么东西都没鲜味的。
所以我们云南这边即使有中毒的风险，还是有无数人吃之！
其实吃野生菌中毒没什么，吃附子中毒才叫。。。。。。。
黑龙江一家庭聚餐疑似食物中毒，9人有7人死亡，共同食用了自制酸汤子，是酸汤子引起的吗？
谢谢您的邀请！这类事件还是要相信有关部门。
瞎猜测于事无补，而且很可能添乱。
中毒是个化学与生物学有关的问题，这里面门道多多。有时连当地有关部门的权威机构都搞不清楚。所以还是相信真的假不了，假的真不了。不是不报，时候未到。天网恢恢疏而不漏这些民谚吧！
黑龙江一家庭聚餐疑似食物中毒，9人有7人死亡，共同食用了自制酸汤子，是酸汤子引起的吗？
10月5日，黑龙江省鸡西市发生了一起家庭聚餐中毒事件，截止到12日，死亡人数已经上升到8人，仅有一人仍在救治中。
这起食物中毒事件一经报道就在全国范围内引起了轰动，一是震惊于死亡人数之多和死亡率之高，二是酸汤子是东北特色美食，这是否意味着各地的特色美食都有引起人中毒的风险？
酸汤子是什么？为何会引发中毒？
我们先来看看这道引起8人中毒死亡的酸汤子到底是怎么制作的。酸汤子是东北地区的特色美食，是将玉米碎冷水浸泡数日，令其自然发酵，当散发出酸味时磨成糊状，再去除水分，揉成团置于阴凉处或者放在室外冷冻。食用的时候先解冻面团，再把面团用手指挤压入汤套中制成长条状，煮熟后即可食用。
酸汤子的制作过程最重要的就是要自然发酵，使其散发出酸味，我国很多地区都有类似的特色食物，比如北方的臭碴子、格格豆，南坊的吊浆粑、河粉等。
而这起食物中毒事件，经过调查主要原因是由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的。1934年荷兰学者报道从瓜哇引起中毒的椰酵饼中分离出一种革兰氏阴性杆菌，并从此菌培养物中分离出两种毒素米酵菌酸和毒黄素。
这是一种土壤细菌，在粮食上也存在。它是专性需氧菌，并不能引起发酵。但在“发酵”后的酵米面上利用其他微生物“发酵”所形成的有机酸、糖醇类、氨基酸等作为养料，利用带湿存放的酵米面中的水分，在室温与通气较好的条件下，此菌便生长繁殖起来。
据了解，这一家人食用的酸汤子在食用前，因冰箱放不下，就放在阴凉潮湿的地方，几天后在聚餐时拿出来制作食用，猜想就是这个举动导致了米酵菌酸的产生。且这种物质耐高温，即使100℃高温也不能将其毒性破坏，一旦进食，就可能对人体心、肝、肾等器官产生损害，严重致其死亡，死亡率高达40%~100%。
如何预防米酵菌酸中毒？
为了预防食物中毒，尽量不要食用自制的酵米面食品，即使制作也要现做现吃，不宜长期保存，不宜保存在潮湿环境中，坚决不吃发霉、腐烂、变质的食物。一旦出现胃部不适、恶心呕吐等中毒症状，第一时间求医救治，尽快洗胃，因为米酵菌酸中毒目前还没有特效药物可以治疗，所以及时洗胃、防止毒素蔓延是最有效的救治方法。
我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在食物中毒相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
黑龙江鸡西一家人家庭聚餐中毒事件全国都在关注，之前说是黄曲霉素中毒，目前最新消息，事因有反转，经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
米酵菌酸有多可怕
目前米酵菌酸还没有特效的解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%-100%，这个毒性一点不比黄曲霉素差，并且耐热性极强，即便用100度的开水蒸煮，或者用高压锅蒸煮，都无法破坏其毒性，当时食用当时就能中毒，对人体的心肝脑肾等重要器官都会造成重大损伤，由于其产生特性，大多在东北地区常见，下面说说注意事项。
米酵菌酸中毒在黑龙江多发
引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）制品，东北的一些特色食物的原材料用的多是这些，比如酵米面做的臭碴子、酸汤子、格格豆等食物，本来发酵这种制作手法就属于变质的一种，一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，就会造成食物中毒，主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻，严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。
食品安全人命关天，不容忽视
虽说发酵也是变质的一种，可发酵食品对人体是无害的，除非中间又污染了有毒菌类，有害变质的食品还是不难分辨的，肉眼可见的就是发霉，霉变有红色，绿色，黄绿色和黑色几种，大家应该都见过发霉的玉米吧？很容易看的出来，这就是储存中出现问题了，这种霉变食物即使当时没有发现，做出来的食品味道也会很奇怪，发苦或者其他异味，发现有怪味的食物千万不可继续食用。
另外就是自采的野生蘑菇不要轻易食用，自己是很难分辨有毒无毒的，还有豆角，一定要炒熟了才能吃，我就有过一次半熟豆角中毒的经历，中午吃过饭以后，过了个把小时就开始不舒服，头晕无力，请假回家吐了好几次，难受的快死了一样，一直到第二天才恢复过来。
10月5日，黑龙江鸡西市一户居民9人在家里面用餐，9人全部中毒，当时就有7个人死亡，还有2个人目前在医院抢救，一开始警方以为有人投毒，后来经过当地刑侦部门现场提取物检测，并没有检查出氰化物（剧毒类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（杀虫剂）、安定类（催眠）、毒鼠强（鼠药类）等有毒物质，所以排除了人为投毒的可能性。后来在9个人所吃的“酸汤子”之中发现了黄曲霉毒素严重超标，目前7个人的死因就是因为黄曲霉素中毒所致。
所谓“酸汤子”，是东北的一个地道面食，是用玉米打磨成粉，然后发酵做成的一种面食，中毒的这户人家因为将酸汤子放在冰箱里一年，早就过了保质期的时间，然后还拿来食用，导致了黄曲毒霉素超标。进而导致了毒发身亡。因为酸汤子是发酵成的，所以有很强的酸味，人在吃的时候是感觉不出来已经变质了，这个事件也给我们提了一个醒，冰箱并不是万能的，不要以为冰箱里的东西都是不会坏的。无论放多久都可以食用。
尤其是在农村，好多子女给老人配了冰箱，但是老人却不会合理的利用，尤其夏天的时候，很多菜都馊了，然后还放进冰箱里面，最后在锅里面热一下，又继续的食用，因为老人觉得丢掉了可惜，还有就是认为冰箱里的东西不会坏，无论放多久都能吃，正是因为这种原因，导致了很多老人夏天的时候轻则拉肚子，重则有生命危险。
黄曲霉毒素有多强
黄曲霉毒素曾经造成过数以万计的牲畜死亡，它是一种毒性极强的剧毒物质，并且是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织破坏性最强，一毫克的黄曲霉毒素就有可能会让人得到癌症，20毫克就能致命，所以黄曲霉毒素早就被列为了1类致癌物。
黑龙江鸡西的这户人家就是因为食用了变质的酸汤子，导致黄曲霉毒素中毒身亡，这也给我们严重的提了醒，千万不要食用变质霉变的食物，有些东西过期了，变质了就丢掉，不要因为舍不得然后再去食用，这些东西和生命比起来都是一文不值的。
感谢邀请。十一小长假，本是各家各户游玩或者聚会的时间段，黑龙江省鸡西市鸡东县却发生了一件让人难过的事情。就在10月5日，鸡东县9人在家中聚餐导致“食物中毒”，导致8人死亡，1人仍在抢救（事件最新进展）；此事件的主角食品为“自制酸汤子”，而且此食物已在冰箱当中冷冻了1年时间。通过这件事，希望大家可以明白：是哪种物质致毒丧命？生活中到底该如何预防？
这起“食物中毒事件”的“侦破过程”比较波折，在食物中毒事件刚发生之后，有媒体报道是“黄曲霉毒素中毒”，再然后还有言论称“冰箱不是保险箱，此事件是由于冰箱的不合理使用”所导致的。直到最后，鸡西市鸡东县食物中毒事件经过流行病调查和疾控中心采样检测之后，在玉米面中（酸汤子的制作原料）检出了高浓度“米酵菌酸”，而且在患者的胃液当中也同时检出，该事件最终被定性为“由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件”。
明确“食物中毒原理”：
提到“椰酵假单胞菌”，应该并不是一种陌生的物质，之前的很多食物中毒事件（河粉食物中毒事件等）都是因它而生；椰酵假单胞菌是一种细菌，它在生长繁殖的过程中会产生“米酵菌毒素”，摄入毒素后即会诱发食物中毒，“椰酵假单胞菌食物中毒事件”多发生在夏秋两季，由于此时温度不稳定（时冷时热），温度恰好符合椰酵假单胞菌最适繁殖条件。
很多人疑惑椰酵假单胞菌食物中毒的毒素来源，其实这个问题的原理是这样的：由于土壤当中含有椰酵假单胞菌，然后它可能会随着加工原料进入到食品当中（污染食品），之后再经过符合细菌生长条件（温度、湿度）的存放最终产生米酵菌酸，从而才会导致中毒。
三类食品更容易发生“椰酵假单胞菌食物中毒”：
1、谷类发酵食品：
发酵玉米面、玉米淀粉、糍粑、发酵糯小米等谷类食物。
2、薯类食品：
甘薯面、马铃薯粉条、山芋淀粉等食物。
3、已经变质的木耳和银耳。
中毒反应（危害）不容小觑：
椰酵假单胞菌是一种需要我们去重视的细菌，此菌所产生的“米酵菌毒素”所导致的食物中毒反应发病急促，中毒症状与一般类型的食物中毒症状类似，轻微中毒时会表现出上腹不适、恶心、呕吐、无力、头晕等症状，严重时会出现皮下出血、血尿、肝肿大、意识不清、抽搐、甚至死亡等后果。
值得注意的是，米酵菌酸是一种“很强悍的毒素”，它的耐热性很强，一般在120摄氏度的高温环境下处理一小时仍然会保留毒性物质。
一件事，众多非议；一种细菌，惹人苦恼。食物中毒不可怕，但前提是大家学会科学、有效的预防；食物中毒很可怕，那是由于大家“随心进餐”、不尊重科学，一旦发生甚至丧命。以此事件为例，希望大家学会“科学的预防常识”，远离食物中毒。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
到此，以上就是小编对于女子吃野生菌中毒的问题就介绍到这了，希望介绍关于女子吃野生菌中毒的3点解答对大家有用。
