本文目录一览：
- 1、下酒菜炒腰果怎么做好吃又简单,做法图解
- 2、生腰果怎么炒
- 3、盐焗腰果的做法步骤图,盐焗腰果怎么做好吃
- 4、如何炸腰果
- 5、腰果的做法家常菜
- 6、腰果怎样做才好吃
下酒菜炒腰果怎么做好吃又简单,做法图解
准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。锅内倒入适量油！（如图：可以比这个量再少些，20-30毫升）冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。（我大概用了8分钟左右）捞出沥干油份，冷却。
炒制腰果：将锅加热后，加入适量的食用油，油温热至五成热时（约150°C），加入腰果。用中小火慢慢翻炒，使腰果受热均匀，颜色逐渐变金黄。加入调味料：在腰果变色的过程中，适时加入之前准备的调味料，如盐、糖、五香粉等。继续翻炒，让每一颗腰果都裹上调味料。
选材：选择新鲜的腰果，最好是原味的生腰果，这样炒出来的腰果更加香脆。如果买到的是盐焗腰果，可以在炒之前用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分。准备：将腰果洗净，沥干水分。为了确保腰果炒出来更加香甜，可以提前用糖水（白糖和水的混合液）浸泡腰果，让腰果充分吸收糖分。
达到最佳的口感平衡。如果喜欢辣味，可以在炒胡萝卜时加入一些切碎的辣椒一起炒。总之，这道菜的关键在于火候的掌握和调味品的适量添加。制作时，可以根据个人口味进行适当的调整。这样，一道美味的胡萝卜炒腰果就完成了，既适合日常家庭餐桌，也可以作为下酒菜或是聚会时的小吃。
准备食材：新鲜的西芹、腰果、蒜末、盐、鸡精（或味精）、白糖、生抽、食用油等。西芹处理：将西芹洗净，去掉老筋，切成约4-5厘米长的段。为了保持西芹的脆嫩和翠绿色，可以先在沸水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以锁住颜色和口感。
腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果西芹等。下面分享一下这几道菜的做法，希望大家喜欢。
生腰果怎么炒
1、准备好好新鲜的生腰果放在容器里面等待备用 冷锅里面放入冷油。趁冷油把腰果倒进去，小火，不停翻炒。腰果有点变色的时候，加入适量细盐。炒至腰果金黄，加入适量胡椒粉。捞起来，控干油，装盘。香喷喷的炒腰果做好了。
2、准备好腰果，清水洗净，用厨房纸吸干表面水分。锅内倒入适量油！（如图：可以比这个量再少些，20-30毫升）冷油冷锅倒入腰果，起火，小火慢慢滑炒。炒制期间一定要用小火，不停翻炒，直到腰果表面颜色变成金黄色为止，关火。（我大概用了8分钟左右）捞出沥干油份，冷却。
3、腰果放盐炒可以先弄湿，也可以不弄湿。准备好生腰果，用干抹布擦一下，如果有时间的话可以先将生腰果放入盐水中略煮一下，浸泡半小时左右，捞出晾干，这样做腰果更干净，更入味并且炒后会腰果表面会起很多酥泡，更酥脆些。
盐焗腰果的做法步骤图,盐焗腰果怎么做好吃
盐焗腰果的做法 把盐放入炒锅，腰果放上 中小火不停的翻炒 大约2分钟左右，看腰果稍微变色了就立即关火，利用余热再翻炒至颜色微黄 立即筛出来，晾凉，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一点也不会咸的，只是后味仔细品才会有一点点咸味。
做法：1。松子仁入不放油的炒锅炒几分钟至熟。2。盐倒入锅中，中小火炒热。3。加入其它大颗粒坚果，炒20-30分钟。看到最小颗的那些腰果身上范黄即可。4。过一下筛，把盐筛掉。5。加入炒过的松子仁拌匀。刚炒好较软，凉了就脆了。
一般晚上洗了沥干水份，第二天早上做。容器中加入腰果加入植物油和盐，反复摇晃一会让油和盐充分包裹住腰果。然后静置半个小时入味。也可以装去保鲜袋中摇晃一会再静置半小时！烤箱预热到170℃，中层上下火烤12到15分钟左右，每个烤箱温度都不一样这里温度仅供参考。中途拿出来翻拌一下，以免受热不均。
如何炸腰果
腰果飞水煮开后，捞起，用冷水冲一下，保证腰果的口感。小火炸 炸腰果火候很关键，小火炸时，要不停翻动，以免腰果炒焦黑。不然炸老了又黑又苦就做砸了。冷油炸 油温也不能太热。油刚热时就倒入腰果。最好是油冷的时候就把腰果放进去了，之后要不停的翻炒，不要停，这样受热才均匀。
油炸腰果的做法如下：腰果适量，砂糖少许。腰果洗净晾干。锅先大火加热烧干水分。倒入油之后等着微微冒泡。冒泡的油温正好下入腰果，一定要没有水的时候不然会烫到自己，然后转最小火慢炸翻漏勺。等到微微有点变黄就立刻捞出来，放半凉。撒上适量的砂糖，想吃咸的可以加椒盐。
炸腰果第一遍待水滚后放入腰果，并放碱水少许。目的去除腰果里杂质。捞出过冷水。第二遍待水滚，放入白醋一些，目的中和碱性和漂白。捞出过冷水第三遍待水滚，放入盐少许，目的最终去除杂质中和酸碱，捞出不过冷水，沥干静放。
将腰果洗干净。控干水分。热锅，倒油，倒入腰果。将腰果摊开。小火不断翻炒，以免上色不均匀。加入适量盐。翻炒一会，炒至两面稍变黄即可，不要炒太焦，否则不好吃。
用料 腰果（原） 200克 玉米油 适量 炸腰果（好吃到哭）的做法 冷油淹没腰果，开小火慢煎。如习惯清洗腰果，请在烹炸前，用吸油纸吸去表面水份。用漏勺不断翻炸至腰果表皮微微金黄即可 捞出腰果，沥干油份。自然放凉。刚炸出的腰果需静置一会儿会更酥脆。
腰果的做法家常菜
1、适量 腰果 适量 甜青豆 适量 步骤 虾仁洗净，沥干水分之后用蛋清，盐，生粉，料酒上浆。甜青豆用清水冲一下。腰果 冷油把腰果倒入，见到腰果变色马上捞起。待用。再把虾仁倒进去，爆炒至虾仁煸炒，也差不多熟了。锅内留余油，先把姜片爆香。倒入青豆，加2克盐，迅速翻炒。
2、腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右。放凉备用（腰果通常是用油炸熟，不过也可用烤箱烤，少一点油腻）；鸡胸肉切丁，放入调味料A拌匀腌10分钟左右；青、红椒切丁，姜切末备用；把调味料2的材料拌匀备用。
3、盐焗腰果的做法 把盐放入炒锅，腰果放上 中小火不停的翻炒 大约2分钟左右，看腰果稍微变色了就立即关火，利用余热再翻炒至颜色微黄 立即筛出来，晾凉，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一点也不会咸的，只是后味仔细品才会有一点点咸味。
4、水 ：1/4杯 酸梅粉 ：1/2大匙 辅料 具体步骤 第一步 将芭乐洗净沥干，切成8片，再用小汤匙将籽去除后，横切约1公分厚度，用盐水略泡后，捞起沥干水份备用。第二步 将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即捞起，用餐巾纸将腰果吸附的油份吸干，冷后才会脆。
5、主辅料： 腰果、扁豆、胡萝卜。将扁豆洗净，切象眼片。胡萝卜洗净切片。锅烧热水，放入扁豆焯熟，备用。锅中放油，放入腰果炒熟。盛入盘中，晾凉备用。锅留底油，爆香葱花。放入胡萝卜片炒熟。放入扁豆片，煸炒。加盐、味精调味。1翻炒均匀后，即可关火。
6、做法：将腰果洗净，除去砂粒和杂质。烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，捞起冲洗干净备用。四杯油下锅烧开，放下腰果用文火炸至浅金黄色，捞起，沥干油。待腰果凉透，放入砂糖拌匀就可以了。腰果鸡丁 原料：鸡肉300克、甘笋50克、西芹50克、炸腰果50克、海鲜酱2汤匙、蚝油1汤匙。
腰果怎样做才好吃
1、油炸腰果 做法腰果的做法：砂锅烧热腰果的做法，倒油。这里放入的油要比平时炒菜多一些。待油烧热后腰果的做法，转小火，放入腰果，不停的翻炒。一定是小火，直到颜色慢慢变深。关火，将炸好的腰果放入容器中，放入适量盐，拌匀。这时候可以尝一下咸淡。
2、第一步：把锅先来烧热，再加入5克黑芝麻，小火炒熟炒香即可倒出来备用。第二步：把锅烧热再加入足量干净的新油，然后把准备好的腰果冷油下入锅中，并用勺子不停地推动，防止腰果糊锅。
3、小孩子都爱好吃不油腻的腰果 用料 腰果200克 做法 选腰果，不要选太白的就好。生腰果洗干净用厨房纸擦净晾干（ps：这些可以隔天晚上做，第二天再烤），嫌麻烦的咱可以不洗。（ps：次了肚子疼不要找我…）把干净的生腰果平铺在烤盘上，不要堆起来，150度烤13分钟左右。中间可以拿出来翻一翻。
4、步骤1 用食用粗盐将腰果全部盖上，放入预热到170度的烤箱，烤30分钟左右。在烤的过程中，大概需要翻动3次，让腰果受热均匀。（烤制的温度和时间请根据自家烤箱的火力适当调整）。盐焗腰果的做法 步骤2 将烤好的腰果倒入筛子里，把粗盐筛出，腰果晾凉即可。
5、制作方法：首先将腰果放入烤笼。盖好盖子放入烤箱200度烤制20分钟。虾仁放冷水里化冻。西芹和彩椒洗干净切斜厚片，葱姜切碎备用。西芹用开水焯烫一下马上捞出泡冷水过凉，然后控干水分备用。虾仁化冻之后挑去虾线后撒点盐加入适量料酒用手抓抓。再加半个蛋清抓匀。
关于腰果的做法和反沙腰果的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
