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所以从这一点基本可以判定你的蜂蜜为真蜜。像油菜蜜、椴树蜜这些易结晶蜂蜜而言，在22度以下基本会呈现出一个完全结晶的状态（不会有小泡产生），当温度达到26度以上时，会呈现为半结晶也就是你所说的一个状态。当温度达到30度以上时，会在表层出现少量液态物质。

你好，我家是养蜜蜂的，油菜花蜜是极易结晶的一种蜂蜜。温度稍微凉一点，10-20度，就是会结晶的。颗粒状至少葡萄糖而已，不用担心。

油菜花流蜜的条件是气温要有20摄氏度左右。油菜花流不流蜜取决于外面的温度，温度够了才会流蜜。油菜花蜜流蜜时间跟温度有关系，温度上升得越快，流蜜时间就会提前。

略有青草味，极易结晶。花粉黄色，有粘性。油菜花蜂蜜结晶了是一种正常现象，原因是蜂蜜中的葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。

蜂蜜在气温低时容易结晶，并不是蜂蜜整体凝固。蜂蜜中的结晶，是葡萄糖。

不同品种的蜂蜜，因其成分不同，在结晶性状上也不同。有些品种易结晶，有些不易结晶，如油菜蜜、龙眼蜜、黄芪蜜易结晶，洋槐、枣花蜜不易结晶。蜂蜜的结晶纯系物理现象，并非化学变化，因此对其营养成份和食用价值毫不影响，结晶蜜不易变质。更便于贮存和运输。

油菜蜜（油菜蜜好还是槐花蜜好）

油菜花蜂蜜呈特浅琥珀色，有混浊，具有油菜花香味，食味甜润，易结晶。

油菜花蜂蜜一般呈乳白色。常温下是固体状，就是我们用的猪油一样，不过颜色比猪油黄点，装在瓶子里倒都倒不出来，要用勺子挖。气温高点，比如夏天，就是固液状态，很多时候看起来就像是产了白糖似的，颗粒状结晶非常多，用收捏有粒粒的感觉。所以这种蜂蜜别人很分辨真假。

油菜花蜜是浅琥珀色，略有些混浊，若放时间长了，会有白色的晶体析出（晶体是葡萄糖）。

1、颗粒粗油菜蜜，易产生发酵胀气 油菜蜜，价格也很低，一斤十几元就能买到，追求品质油菜蜜的朋友，还是建议食用纯正的天然成熟油菜蜜。蜂蜜结晶实际上是蜂蜜中葡萄糖引起的，这主要取决于蜂蜜中葡萄糖和果糖（不易结晶）之间的比例，即葡萄糖占还原糖的百分比例。

2、蜂蜜结晶是属于一种物理的特性，纯天然的蜂蜜都会有这种现象的出现，这并不会影响到蜂蜜的营养价值，相反这是一种可以断定是真蜂蜜的方法。不过由于不同花蜜结晶后性状不同，油菜花结晶就较细腻，而且比较粘稠，而枣花结晶颗粒就比较大。再就是有强烈的地区差异，同一种花蜜，南北方都是不同的。

3、液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜜只有甜味。看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。

4、在低温的时候才结晶，这个季节不会的。告诉您一个看蜂蜜质量的窍门，把蜂蜜滴到卫生纸上，聚在一起不散的是好蜂蜜，很快向四周散开的是掺糖的差蜂蜜。

5、油菜花蜂蜜的功能油菜蜜：清热润燥，舒张血管油菜蜜：常食油菜蜜可以起到清热润燥的功效，特别适合春季服用，可缓解干燥之状。且油菜蜜可舒缓血管，对血管堵塞有一定功效。消肿散结...油菜花蜂蜜会结晶。

6、因此完全不结晶的油菜花蜂蜜肯定是假的，另外在低温环境下结晶过于缓慢的油菜花蜂蜜也可能有问题。油菜花蜂蜜的颜色多呈特浅琥珀色，质地黏稠、透明且有光泽，而假油菜花蜜的颜色则比较艳丽且黯淡无光，原因是假油菜花蜜多数是用糖浆和色素勾兑成的，缺少真油菜花蜜颜色上的自然性和质地上的光泽性。

” 虽然不同蜂蜜间会因为来源植物不同而有细微差别，但总体性味是一致的，都为甘平，较温和。

凉性的，黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜，治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。

油菜蜂蜜是凉性的.蜂蜜是工蜂采花蜜在巢中酿成。根据采蜜季节不同而有春、夏、冬蜜之分，以冬蜜质量最好。从野外如树上、岩洞等采取者称为野蜂蜜，又叫石蜜或岩蜜，质量最好，但产量有限，因而市面上见到的多是人工养蜂所取的蜂蜜。蜂蜜对人体健康的好处早已为人们认识。

油菜花蜜属于温性蜂蜜，有行血补身的作用，适合身体虚弱的人群使用。除此之外，油菜花蜜还具有下面的作用与功效。油菜花蜜有润燥的作用，对于春季之中人们出现的多种干燥症状都有很好的缓解，象口干咽干以及皮肤干燥等，都是油菜花蜜可以调理的症状，因此油菜花蜜也是最适合人们春季食用的特色蜜种。

你好我是养蜜蜂的，首先这三种蜜，最好不要放在一起，因为味道不一样，感觉怪怪的，第二洋槐蜜和荆条蜜是国家的一等蜜，而油菜蜜是二等蜜，所以参在一起不好，你吃的话最好是早晨和晚上喝一杯，晚上喝可以补充一天所消耗掉的能量和矿物质。让你在睡眠中补充能量。

油菜蜜是最普遍的蜜种，价格也相对便宜的多，而且，油菜蜜蜜质不是很好，属于低档蜜种。冠生圆的蜜就是油菜蜜。一般的油菜蜜都属于二级蜜。油菜蜜：清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者、疗疮热疖患者食之相宜。

油菜花泌蜜量大，蜜呈特浅琥珀色，比紫云英略深，有混浊，具有油菜花香味，食味甜润，容易结晶，结晶的油菜蜜白色细腻，属二等蜜。清热润燥，舒张血管：常食油菜蜜可以起到清热润燥的功效，特别适合春季服用，可缓解干燥之状。且油菜蜜可舒缓血管，对血管堵塞有一定功效。

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