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为什么倒出来的酒一股臭味?:白酒泄露现蓝色火焰

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  •  小吃貨°
     发布于 2025-08-20 16:12:22  回复该评论
  • 中的臭味主要是因为白酒中含有过量的硫化氢、硫醇、乙硫醚、丙烯醛、丁酸、乙酸及酯类等。这些是由于原料中蛋白质含量过高导致使窖内酸度上升,在发酵过程中产生大量的杂醇油及硫化氢。所以酿酒操作中要控

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