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卤水中甘草放多了会怎么样?:买复方甘草片做卤料

  • 评论列表:
  •  心愿便利贴
     发布于 2025-08-25 17:36:23  回复该评论
  • 要过量使用。一千克卤制品,甘草的用量在5克左右。甘草的香味虽然很,但很弱,但它的渗透力却超级强,也不易被其他卤料的香味所掩盖。在制作卤水时甘草的用量不用太多,就可以达到预期的效果。有些小伙伴儿不懂,在制作卤水时大量的使用,事与愿违。甘草在卤水中的作用。
  •  上世笑眸
     发布于 2025-08-25 16:25:04  回复该评论
  • 放多了,结果我一个同学还特别爱吃那个味道,后来我就把方子给他了,他没事就老在家卤着吃,就用的是甘草放多的方子,😄[呲牙][呲牙][呲牙],所以说千人千味,没那么绝对的事甘草对于有组方经验的
  •  初念浅、转念深
     发布于 2025-08-26 01:27:48  回复该评论
  • 克,香叶5克,荜菝2克这样简单的麻香配方中,如果加入甘草5克,便可以起到稳定香味的作用。这里要提一下一个概念,稳定香味并不是阻止香味相互之间的交融,而是让味觉上可以更好的分辨出各种香味,而不是糊成一锅。在麻
  •  娇柔
     发布于 2025-08-26 01:20:43  回复该评论
  • ,它在卤水中却发挥着不可替代的作用。甘草的用量。一份受人欢迎的卤货,不仅要色泽诱人,味道才是王道。甘草可以有效去除原料中的腥骚味,增加香气和淡淡的甜味,使卤制品的味道更加柔和。. 甘

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