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2025年08月25日
买复方甘草片做卤料（甘草在卤水中的用法用量？）
作者:美特欣资讯网 | 分类:游戏攻略 | 浏览:39 | 评论:4
- 评论列表:
心愿便利贴
发布于 2025-08-26 02:33:29 回复该评论- 般在超过五种以上香料配方中才会使用。例如花椒20克，辣椒10克，良姜8克，香叶5克，荜菝2克这样简单的麻香配方中，如果加入甘草5克，便可以起到稳定香味的作用。这里要提一下一个概念，稳定香味并不是阻止香味相互之间的交融，而是让味觉
- 寻找一种归宿
发布于 2025-08-26 10:46:45 回复该评论 - 渗透力和香味的持久性非常强，特别是对一些异味较大的食材。②在麻辣卤水中， 加入适量的甘草，可以平和麻辣味儿，使麻辣变得柔和不呛口。③浓香型的卤货整体给人感觉发闷，味道没有层次感，如果在浓香型的卤水中加入适量的甘草，用量是三至五粒，这样味道的层次感就出来了，使用
- 小萌宝^ō^
发布于 2025-08-26 02:58:53 回复该评论 - 大量的使用追求浓香。不只是甘草，卤料中所有的香科都有合理的用量，用法。多加或少加，都会影响卤制品的风味，大家要在实践中摸索去掌握用量用法。 我是常五米，以上是甘草在卤水中的用量及做用的解答，谢谢你的阅读，如果喜欢记得点赞