大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马蜂菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍马蜂菜的解答，让我们一起看看吧。
马蜂菜的学名？
马蜂菜的中文学名是马齿苋。它是一种马齿苋科马齿苋属的植物，非常常见，在我国南北地区都有分布。它是一种一年生的草本植物，茎干横向或者斜向上方生长。它的叶子扁平，状似马齿。它不含毒素，却含有很多营养成分，因此可以用于做菜。
马蜂菜河南做法？
凉拌马蜂菜
1.将马蜂菜的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净。
2.马蜂菜段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用。
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用。
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可04
炒马蜂菜
1.将马蜂菜根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马蜂菜，加精盐、
马蜂菜营养价值？
马苋菜鲜嫩苋茎叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素D、维生素E、维生素C。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸，以及生物碱等成分。
营养价值如下：
1. 蛋白质：马蜂菜含有丰富的优质蛋白质，是一种较为理想的植物蛋白来源。
2. 维生素：马蜂菜富含维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，这些维生素对身体的新陈代谢和免疫功能都有一定的促进作用。
3. 矿物质：马蜂菜含有钙、铁、锌等多种矿物质，适量食用能够有助于补充人体所需的营养元素。
4. 膳食纤维：马蜂菜中富含膳食纤维，对于促进肠道蠕动、维护肠道健康具有一定的作用，在减少便秘、 prevent糖尿病和肥胖症等方面也有积极的作用。
总之，马蜂菜是一种营养丰富的野生食用菜，对于人体健康具有多方面的益处。需要注意的是，在野外采摘马蜂菜时要注意安全，避免误食毒蜂菜和其他有毒植物，同时建议选择已经清洗消毒过的马蜂菜，确保其安全卫生。
蒸的马蜂菜可以炒着吃吗？
可以。
1/8 提前将干马蜂菜洗净并浸泡，用时捞出切好（最好提前一夜，如果实在没有时间，先将马蜂菜泡好，坐其他的饭菜，在第六步骤之后捞出切好就行，我妈就是这么做的）

2/8 将五花肉肥瘦分开，分别切片。将肥肉放入锅中小火熬油

3/8 将肥肉熬出油直至变成油吱啦（如果不喜欢油吱啦和肥肉可以省略以上步骤直接放油）

4/8 放入瘦肉和一勺盐进行煸炒（放入盐可以防止油喷溅）

5/8 将葱切片并放入锅中进行煸炒

6/8 将干辣椒洗净并掰成辣椒段放入锅中（也可以直接放入成品辣椒段）

7/8 放入切好的马蜂菜进行翻炒，如果喜欢重口味的可以放一勺盐

8/8 炒五分钟左右便可出锅了，如果不知道什么时候好，可以过两三分钟尝尝哦
冻着的马蜂菜怎么做？
用料：马齿苋300克、普通面粉 400克、水 100克、酵母粉 50克
做法步骤：
步骤 1、马蜂菜洗干净沥干水，切碎
步骤 2、倒入400g面粉，搅拌
步骤 3、先用50克水融化酵母
步骤 4、倒入面里，手揉，剩下的50克水根据面团的情况一边揉一边加，根据情况水也不一定全部用完
步骤 5、揉成面团
步骤 6、放保鲜盒密封 或者发酵盒 或者盆里盖保鲜膜
步骤 7、用的冷藏发酵法，晚上和面放冰箱冷藏，一早拿出来做就行了
步骤 8、早上面团已经发好
步骤 9、面板撒干面粉揉面，最少揉5分钟哦
步骤 10、分成小份
步骤 11、揉成馒头，盖保鲜膜醒发15－20分钟
步骤 12、凉水放蒸锅，大火烧开后18分钟，焖2分钟再开盖
步骤 13、蒸好出锅
步骤 14、热腾腾的菜馒头，沾蒜汁，真好吃。
可以解冻后清炒！
所需材料：冷冻马蜂菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油 味精
做法如下：
1.将马蜂菜冷水解冻摘好，去掉杂叶，然后用水清洗干净。
2.锅中倒入凉水，大火烧开，把解冻洗干净的马蜂菜放入煮沸的水里烫约1分钟，然后捞出用凉水冲一下。
3.将焯过的水马蜂菜切成段，放入盆中。
4.锅烧热，倒入适量食用油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香。
5.再倒入洗干净的马蜂菜翻炒至变色。
6.再依次倒入酱油、盐继续翻炒1分钟，出锅前加入些许味精即可完成。
到此，以上就是小编对于马蜂菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于马蜂菜的5点解答对大家有用。
