大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸带鱼的家常做法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸带鱼的家常做法视频的解答，让我们一起看看吧。
蒸带鱼的做法？
做法如下：
1. 原料：带鱼、香葱、姜、小米辣、海鲜酱油、花生油、料酒。
2. 带鱼洗净，剪去鱼鳍，去除鱼头，用剪刀将鱼腹剖开，去除内脏和表面一层黑膜，内脏去除完，一定要去除内脏下面的血污线，这是鱼腥的主要来源，然后用清水清洗干净，将带鱼切成2厘米的段备用。
3. 将带鱼用料酒腌制15-20分钟去腥。
4. 香葱切段、姜切丝、小米辣切丝备用。
5. 腌制好的带鱼摆入盘中，在鱼身上撒上大量香葱和姜丝。
6. 蒸锅水烧开后，将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，蒸8-10分钟后，取出将表面的葱、姜丝去掉，撒上香葱末。
7. 锅中将花生油烧成滚热，将热油淋至鱼身上。
8. 再倒入酱油或蒸鱼豉油，最后点缀上红椒丝即可食用。
上海清蒸带鱼正宗做法？
主料：
带鱼350g
辅料：
香葱30g
姜20g
红椒1个
花椒5粒
调料：
料酒10ml
盐1g
蒸鱼豉油10ml
花生油15ml
做法：
1. 准备好所有食材：带鱼中段350g、香葱30g、姜20g、红椒1个、花椒5粒。
2. 先用剪刀剪去带鱼背部的鱼鳍，然后把有鱼腹的带鱼段用剪刀剪开，去除内脏和黑膜，扣掉沿脊骨的血污线，将其放入盆中清洗干净。
3. 将带鱼沥干水分后改刀一切为二切成小段，放入盘中加入葱段、姜片、盐和料酒，拌匀后腌制15分钟去腥。
4. 先将香葱切成葱段、红椒去籽后切成红椒丝、姜削去外皮后切成细丝备用。然后把腌好的带鱼码入盘中，在鱼身上撒上姜片和葱段。
5. 蒸锅加入足量的清水，大火烧开后将带鱼放入其中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。
6. 将蒸好的带鱼从蒸锅中取出，用筷子把表面的姜片和葱段夹走。把盘中蒸出来的汤汁倒掉，然后撒上切好的葱段、红椒丝和姜丝。
7. 炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，放入花椒5粒，小火烧至滚热，将热油淋至带鱼身上激发出香味。
8. 用筷子将花椒粒挑走，四周淋入蒸鱼豉油即可
主料
带鱼500克
辅料
花椒少许
葱少许
姜少许
料酒一勺
花生油一勺
蒸鱼豉油一勺
盐少许
红辣椒少许
1. 带鱼清洗干净。
2. 带鱼切段。
3. 带鱼段放入玻璃碗内，放入花椒.葱.姜.盐.料酒。
4. 拌匀，腌2小时。
5. 腌好的带鱼，放入盘子里。
6. 上锅蒸10分钟。
7. 再准备好葱.姜.红辣椒。
8. 蒸好的带鱼，倒掉里面的汤汁，上面摆好葱.姜.红辣椒。
9. 淋上蒸鱼豉油。
10. 锅内放油烧热。
11. 淋在鱼上面。
12. 美味蒸带鱼就做好了。
13. 美味。
14. 好吃。
原料：带鱼半斤、葱适量、姜、辣椒适量、油适量、盐、料酒适量、胡椒粉适量。
做法步骤：
第1步、带鱼处理干净，沥去水。
第2步、带鱼切成10cm左右的长段，加盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌制1个小时，中途翻动几次。
第3步、腌制好的带鱼摆放在盘子，上面放上辣椒和稍多的葱姜。
第4步、锅中放水烧开后放入带鱼，中大火蒸8-10分钟（看带鱼量多少来定时间）。
第5步、蒸好的带鱼取出，拣去蒸黄的葱。
第6步、重新放上葱丝。
第7步、锅中放少许油烧沸，舀出浇在葱丝上。
清蒸带鱼的做法？
1. 准备食材：带鱼300克、姜1块、小葱10克、料酒1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、大葱10克、胡萝卜15克。
2. 带鱼洗净。
3. 带鱼切段。
4. 姜切片。
5. 小葱切段。
6. 胡萝卜切丝。
7. 大葱切丝。
8. 将带鱼放到盘子里。
9. 把姜片、小葱段放上去。
10. 淋上料酒。
11. 冷水上锅，蒸20分钟。
12. 放入大葱丝和胡萝卜丝。
13. 再淋上热油。
14. 最后淋上蒸鱼豉油即可。
1，新鲜的带鱼去头和内脏剪去鱼鳍备用。
2，带鱼切成大小均匀的块状洗净后沥干水份。
3，沥干水份的带鱼撒上盐轻轻翻拌均匀。
4，姜片依次摆在带鱼上煨制十分钟左右。
5，腌制好的带鱼用清水淘洗一下再沥干水份。
6，处理好的带鱼摆入盘中上下两面摆上姜片放入蒸锅中大火蒸十分钟。
7，打开锅盖蒸好的带鱼从蒸锅中取出可以倒出一部分汤汁，切好的葱丝摆放在带鱼上面，均匀的淋上蒸鱼豉油，摆上小米辣热油趁热浇在葱花上面就可以了。
毛豆蒸带鱼家常做法？
做法
准备好所有的材料
 带鱼去掉内脏器官洗净用盐腌制十分钟
 姜切丝，蒜拍碎，葱分别切成葱段和葱花，红辣椒切小块备用
 把姜片、蒜、葱段放入带鱼中
锅中烧开水，把带鱼放入转中火蒸十分钟
蒸好取出倒掉汤汁
 倒入味极鲜酱油、撒上葱花和红辣椒
锅中倒入适量油烧热后浇倒在带鱼上即可食用
到此，以上就是小编对于清蒸带鱼的家常做法视频的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸带鱼的家常做法视频的4点解答对大家有用。
