[连续5年吃同一餐厅]餐饮创业死亡率很高吗？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于连续5年吃同一餐厅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍连续5年吃同一餐厅的解答，让我们一起看看吧。

餐饮创业死亡率很高吗？

现在媒体上经常报道:某个卖煎饼果子的月入三万，某个开面馆的月入十万。好像只要做吃的，就稳赚不赔，马上就能脱贫致富。那现实又是什么样子的呢？

有句警告人的话:“不懂行的生意不要做”。而餐饮创业更是涉及到营销和餐饮技术两个方面。而餐饮技术非专业人士不是一天两天三个月五个月就能精通的。你和那专业十几年甚至几十年专业厨师比，水平差的可不是一点点。如果味道上比不过竟争对手，死掉的机会就非常大了。当然，现在有许多加盟店，有成熟配方技术，专人培训，你会觉得餐饮技术不是难题。毕竟餐饮业利润高啊！其实餐饮业是毛利润看上去很高，但各种成本算进去就不高了。肉菜价格可能还算好，调料呢？水电、人工、房租、当然还有损耗！餐饮业如果控制不好，损耗是相当的严重。为什么有些干餐饮夫妻店就可以一开好多年，原因就是夫妻店一般是自已会技术的厨师，夫妻亲力亲为不用请人工，损耗也控制的好。如果是开个大的餐饮店这些方方面面都需细节化的管理。

另外，要明白一点，生意好顾客多是需要宣传、培养的。吃的东西有一个口味调整、适应的过程。顾客需要积攒，甚至需要有一两年不赚钱来打造品牌。任何一个行业，任何生意都不可能一下子成功，坚持才是最好的方法！

餐饮创业很简单？一个门面，几张桌子，再整几个厨师，就可以开张OK了！其实，哪有那么简单，可以负责的告诉你，想要做好餐饮行业还是非常的困难的。

针对该问题，个人见解如下：

自从2015年下半年开始，大部分餐饮行业就进入了微利期。餐饮行业需要注意的因素很多，再加上近年来互联网的到来，房租，成本，原材料都在上涨，餐饮行业越来越难有以前的红利。

据了解，自从2015年下半年开始，北上广深四地餐饮企业死亡率分别为30%、39.3%、16.9%与13%。也就是说，餐饮行业现在也是具有很大的不稳定性了。不过俗话说，民以食为天，也不是说餐饮行业到了很惨淡的地步。其实还是有很多的餐饮盈利还是不错的，而且做的很好。

很多人可能会问现在选择餐饮行业创业，会不会死亡呢？其实这些不用过多的担心，如今餐饮行业只是进入了微利期，并不说有什么亏损，相比较而言，还是比较可靠的。但是，也可能正是这些原因，近年来，餐饮创业者蜂拥而至，大批量的餐饮行业出现，增加了很大的竞争力。

餐饮行业本来门槛就低，跟风现象很普遍，很多的人根本不会考虑自己的优势和劣势，对别人成功的原因并不去追究，再加上餐饮行业的三高（房租、材料、人工），对餐饮行业的利润再次剥削，到头来，很多人自己是怎么失败的可能都不会知道。

近些年，我国国人对饮食方面又增加了许多的节制，快速发展的餐饮市场，带来的是餐饮企业的高迭代速度，整个餐饮行业将会进入微利时代，如果餐饮业不再是创业热门和投资热点，也或许互联网餐饮模式逐步稳定之后，整体利润率才有回升的可能性。

综上所述，餐饮死亡率高与不高，和创业者本身也有着很大的关系，任何人的成功都是要有自己应有努力和付出，不是吗？

你好，商函杂并论，以客观视角解读商业的伪ceo

简单的说，餐饮的创业死亡率很高，因为进入餐饮的门槛较低，太多的人进来，然而消费者就这么多，这个城市的固定人口加流动人口能够消费的额度上下浮动不大，所以当越来越多的人进入创业，那么必然会有多部分人没有客流，生意惨淡。

一个行业创业成功，不仅仅需要个体的努力，同时也需要考虑社会存在的现实问题，不能凭借着自己的想象脱离了社会实际去思考问题，那么很容易栽跟头，大家都想着生意不好做，但是大家都要吃，可是你想过没有，大家都要吃，大家可以买菜回家吃，不去饭店吃啊。

一厢情愿的进入餐饮，以为自己喜欢吃别人就喜欢吃，而且只要自己勤劳能吃苦就能做好餐饮，还有很多厨师看着老板的生意红火，也要自己开家餐厅试试，上班的人辞职也要在餐饮创业，当专业的，不懂得都来餐饮的时候，将会是一片混战，很多人都沦为炮灰。

老厨在餐饮界混了二十几年，经历了太多的餐饮案列。

亲历成功的、倒闭的、苟延残喘的，形形色色。高兴的、叹息的，无奈的比比皆是。

餐饮行业死亡率的确很高，高到瞠目，据2017年餐饮协会与饭店协会统计数据表明，餐饮死亡率高达70%左右。

餐饮业死亡率超级高，死因各有不同

餐饮行业是圈里圈外人公认的“刚需”产业，因此，餐饮行业如雨后春笋蓬勃发展，厨行的转型开餐馆，跨行业的大投入冲进来瓜分这块大蛋糕。

外卖的兴起，拯救了一批会经营、懂外卖规则的餐馆和风味小吃店，而那些不会运营的，即便菜肴味道在好，也只能线下苟活。

而懂外卖运营的店主毕竟少数。

餐饮竞争的激烈程度可以用惨烈来形容，一条街上同一风味的餐馆，最少两家甚至更多，同质化严重，菜肴质量参差不齐。

导致经营者恶意竞争，降低售价，大幅度优惠抢生意，致使厨房承受太大压力，产品质量下降，客流的增加，商家不得不增加人手，运营成本加大，利润降低。

你便宜我比你更优惠，不重视菜肴质量的提高和服务质量的升级，致使食客就餐体验不爽，回头客流失。

餐饮用工成本市场化，加剧了人工成本的大幅度提高，生意淡化，经营者没有喘息的机会也是造成倒闭的重要因素。

房租年年递增，经营者被迫给房屋业主扛活，利润多半被房租吃掉，剩余价值也被人工、设备维护，税收等稀释得所剩无几，甚至还会亏钱。

每年总有两三个月要贴钱经营，成了大多数还在坚持商家的痛。

还活着的餐馆小吃店现状

部分懂经营，产品质量有保障的，生意火爆稳定，经常更新菜肴新品，运营灵活有度，懂的顾客需要什么，喜欢什么，能抓住食客的消费心里，在餐饮运营中如鱼得水。

懂的长远发展策略，品牌存活定律，菜肴味道好还要懂得顾客的心思。

而另一部分餐馆小吃店在苟延残喘，“鸡肋”般还在坚持着，恨不能那天突然反转，也能兴旺起来，做着梦，一个很难实现的梦。

餐饮创业率相对而言还是蛮小的，失败是一些不清楚市场，且没有餐饮经验，更没有专业指导的店。餐饮靠什么？位置口味，和宣传，活动，服务，以及经营理念和产品定价。但是一个毫无经验的人去做这个事情是很难，建议加入源动力餐饮，一切一店铺盈利为核心的餐饮扶持集团，在市场上有上万家的实体店，创业成功率99.8%。

大家如何看待变了味儿的升学宴？

一哥“俗眼看社会”之——

变了味的升学宴

我对于什么升学宴、谢师宴向来是反感的，学习好、考上学是老师和学生的本职，你教学教得学生考上了，那叫称职，考不上，那叫失职，你当学生，考上学是你的本分，考不上是你没尽本分，何庆之有？然而现实中，这升学宴却愈演愈烈，真的变了味儿。

一是变得有点“乏味”，高考一再改革之后，考大学这事实在是小菜一碟了，上不了一本上二本，上不了二本上职高，上不了职高上大专，总有一款适合你，要是连大专也考不上，那真该请客了，那才叫“怀才不遇”的大才啊。既然人人有学上，那么谁家的孩子都会走上这一趟，如同生死，如此一来，请客也就泛滥成灾了，家家有学生、村村有宴席也就乏味了些。

二是变得有点“臭味”，孩子考上大学了，你自己高兴就是了，海吃山喝没人管你，拉上兄弟姐妹近亲也行，可为啥还要通知左邻右舍，通知七大妗子八大姨，通知驴尾巴上吊棒槌的亲戚朋友，通知似曾相识的一面之交，实在有点铜臭之味啊，而且如此循环、渐成规矩。

三是变得有点“辣味”，每年如此，家家轮流办，村村摆酒宴，饭店怪高兴，被请得有苦难言，村子大、家族大、单位大的哪一年没有十个八个大学生，再加上同学、同事、战友、酒友、N友的就不知道有多少了，一到开学季，焦头烂额地去送红包，吃高价饭，实在有点辣味啊。

升学宴何以变味，其实是“味道”本身已经失去了“道”，只剩下味了。

现在的升学宴，真的是严重变味了，最近我们村子，这样的升学宴好几个，都要请。

我父母本身在省城给弟弟带孩子，马上十一到了，就提前回到老家农村去居住，打算十一后再回省城，但就在这一半个月时间内，就接到三个升学宴邀请了，其中两个虽然是同家族，但隔了十几代人了，虽然同一个村子，但并不是一个寨子，一听到我父母回去，就通知参加，真是不去也不好，去了，又要掏钱，参加就200，作为没有退休工资的农民，仅这个家族半个月就2个，400元，还有其他八竿子打不着的远房亲戚啥的，好几个，我父母希望赶紧十一后去省城，不然，这样既非红白喜事的酒席太多了，如一个人搬进新房子，也要办酒席，生孩子，也要办酒席，风气真的是非常差劲，我实在不知道，这些有啥好办酒席的，有的人甚至买几套房子就要办几套酒席，有的甚至为了套钱，办假酒席，假装自己买了房子，实际没有买，也要办酒席，真是可恶的不行。

而很多子女，考的是办民大学、山寨野鸡大学、职业技术学院，甚至是中专院校也讨学酒，整个社会风气彻底变了。而且，大家都这样弄，不是一个人的问题，整个县城，都是这样，真的是对这样的风气无语了，真希望政府好好的杀杀这股不正之风。

最可笑的是，我哥在县纪委上班，一个隔了十几代的族人孩子考上职业技术学院，也办酒席，邀请我哥去参加，我哥说，不方便参加（自己就是执法部门，自然不方便去），之后人家就生气了，后面见到，连个招呼都不打，可见，都是些啥人呢。

题主好！我是行走在西南与东北之间的川妹子颜小满，我是在来到东北之后，才听说有升学宴这个事情的😂！

我于07年参加的高考，成绩出来，也算是发挥出了我的正常水平。我们那边也没有升学宴一说，连亲戚朋友都没有因为这个事儿聚餐的！

欢天喜地报到上大学，天南地北的同学聚在一起，有东北的同学问我办没办升学宴，我一脸懵，升学宴是什么宴？

（图片来源于网络，侵删）

后来经同学解释才知道是怎么回事儿，自以为理解了，就是庆祝XX考上大学的一种宴会嘛！然而我还真是见识太少了！

后来嫁给我的东北老公，来到这边生活，才见识到什么是真正的“升学宴”🙃！

在这边，每年高考成绩出来后，不管考得好不好，升学宴那是标配！

参加宴会的，除了亲戚朋友，还有屯子里的人。没有人关心宴会主角到底考了多少分，甚至有人连ta叫什么名字都不知道。

我知道的特别荒唐的是，一亲戚家小姑娘，初中毕业，也没考上高中，就去了个中专学校，还举办了升学宴🙃！

关于高考分数，有那确实考得好的，即使不问，主家也早早就宣扬出去了；考二三百分办升学宴的，参加宴会的人都很默契地从来不问分数，吃好喝好就行！

（图片来源于网络，侵删）

为什么升学宴会变味？

因为它已经脱离了单纯祝贺学子取得好成绩的初衷，成了一种让人反感的金钱负担！所以每到高考季，大家的钱包就要瘪下去好多！

其实很多人都是反感升学宴的，但是别人家办置时自己随了礼份子，觉得自己不办就亏了，所以忍着反感也要办，必须得捞回来一些啊😂！

我亲外甥今年也高考了，被成都的一所高校录取，也没听我姐姐说有办升学宴。而我们真心为外甥感到高兴，即使他们没办升学宴，我们也都发了红包或转账给他，勉励他继续努力，这就是心甘情愿的发自内心的祝贺。

而变味了的升学宴，不办也罢！

你们那边升学宴的情况是什么样的呢？欢迎分享！

我是颜小满，行走在西南与东北之间的川妹子一枚。关注我，带你领略西南与东北之间的和而不同！😃😄

其实，不只是升学宴，所有各种宴都很讨人嫌。

升学宴、生日宴也好，结婚宴也罢，真心祝福的大概只有父母、爷爷奶奶、姥爷姥娘、亲兄弟姐妹，其他亲戚朋友大多是不得已捧个场罢了。

我个人认为没有真心祝福的宴席千万不要办，办了讨人嫌，工作三十多年了，随了不少各种名义的礼钱，但参加过的宴席屈指可数，因为非常不喜欢宴席上千篇一律的喧闹。

10年前我姑娘12岁生日宴只安排了家中近亲属参加，姥爷娘舅、爷爷奶奶、叔叔姑姑还有曾经的保姆，齐齐地从老家来到了天津，那真是一大家人的亲情大聚会，三十多人热闹了两天，分别时都还有点意犹未尽。

最近经常和女儿说起未来的婚事怎么办，女儿更干脆，不办。

升学是自己家的喜事，自己家小范围祝贺一下挺好的，其他亲戚朋友明面上说祝贺，心里有可能在骂娘，这样的升学宴有什么意义？难道就为了收几个礼钱？其实钱已在你来我往的过程中都浪费掉了。

各位朋友，你们怎么看呢。

升学宴变了味道，只能说人心在变。

以前哪个村庄考上一个大学生，那是凤毛麟角，是百里挑一，自己出钱，放场电影，让全村人乐呵乐呵就特别不错了。现在大学生遍地都是，一抓一大把，还有什么值得庆贺的呢？完全没有必要。是不是每个考上大学的家里都要庆贺呢？不是这样，都知道考上大学是顺理成章的事，是很平常的事，就跟一日三餐要吃饭一样的平常，何必兴师动众，大摆筵席呢？你以为你家孩子考上大学了，就很了不起了，其实其他人根本就没有把它当回事，何必发请帖请人家来参加呢？这是用热脸蛋蹭人家的冷屁股。

人家来，还不好意思空手来。必定拿钱，拿礼物来，其实人家是很不乐意来的。

更有甚者，借升学宴大肆敛财，就更不应该了。

所以，根本没有必要搞什么升学宴。要搞，就在家自己搞就可以了。您的看法呢？

到此，以上就是小编对于连续5年吃同一餐厅的问题就介绍到这了，希望介绍关于连续5年吃同一餐厅的2点解答对大家有用。