大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃红心甘蔗器官衰竭的问题，于是小编就整理了5个相关介绍吃红心甘蔗器官衰竭的解答，让我们一起看看吧。
甘蔗有毒吗？
再过半个多月就是清明了，俗话说“清明甘蔗毒过蛇”，让很多人对甘甜多汁的甘蔗望而却步，这究竟是怎么回事？
甘蔗有毒吗？
正常的甘蔗是没有毒的。甘蔗主要含有蔗糖、果糖和葡萄糖，含糖量高达20%，还含有一些维生素和矿物质，是我们常吃的白糖、红糖的主要原料。
但发霉变红的甘蔗确实有毒。因为甘蔗水分大不易储存，11月份成熟的甘蔗放到次年4月份，很容易霉变。甘蔗因为被节菱孢霉菌污染而发霉，产生3-硝基丙酸。这是一种很强的神经毒素，既耐高温又溶于水，日常的加热和清洗都不能减弱它的毒性。误食者在短时间就会有不适症状，轻者恶心、呕吐，重者抽搐、昏迷，甚至呼吸衰竭而死，即便幸存也可能会损伤神经系统，留下严重后遗症。
如何辨别霉变甘蔗？
霉变的甘蔗一般把握以下三个要点：
一摸手感：甘蔗摸起来较软；
二看颜色：甘蔗切开后的瓤部颜色较深，呈褐色、红色、棕色甚至灰黑色，并有白色絮状菌丝；
三闻气味：闻起来有霉变味或酒糟味；
另外，要注意不喝看不到原料的甘蔗汁，以防中毒。
如何挑选优质甘蔗
一般节与节之间疏密程度适当，分量较重，外皮颜色较深、更有光泽的甘蔗新鲜程度更高，口感更好。
对于黑皮甘蔗和青皮甘蔗，它们的产地不同，口感上也略有差异。青皮甘蔗水分较大，糖分也较高，比较细便于生吃。我们选购时主要看购买的方便程度和口味偏好，营养方面差异不大。
甘蔗怎么吃更好？
甘蔗的糖分含量很高，热量和长肉的本领也不低，所以还需要把握好量，慢慢吃，吃完后记得漱口，以免给健康带来隐患。
我们一般都把它当水果吃（然而并不是），每天吃200g左右，大概1节就足够了。如果喝甘蔗汁，也别超过一纸杯，以免摄入过多的糖分和能量。当然，我们还能用甘蔗做甜品，它可是天然的糖呢！
我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
如果这篇回答对你有价值，欢迎与我互动，点赞、评论和转发多多益善哦，也欢迎关注我的头条号，与我一起好好吃饭。
初春时节，随着天气的转暖，让人们懒散的身体和精神都开始变得活跃起来，纷纷从家里走向户外。而在北方的街头一种水果正在大张旗鼓的流行起来，它们就是甘蔗。说起甘蔗汁甜味美，不少人都很喜欢吃，但是在这大量甘蔗背后却隐藏着巨大食品安全隐患，民间常有“清明甘蔗赛毒蛇”的说法，其实这也是不无道理的。变质甘蔗中毒的报道也是屡见不鲜。
2019年2月11日新京报报道：“近日，家住浙江宁波的王女士吃了一根红心的甘蔗后，出现恶心呕吐，头晕胸痛的症状。经诊断，其为霉变甘蔗重度中毒，目前仍在ICU抢救。”
2015年4月6日华西都市报讯：宜宾县高场镇村民黄凯在自家吃甘蔗，吃完后几个小时，该村民头晕目眩、恶心呕吐、腿部哆嗦，随后连跑厕所多次，导致虚脱躺床不起。在邻居的帮助下，他被送往医院救治，经救治已脱离生命危险。
这一例例触目惊心的报道时刻在提前着我们，“食品杀手”就在我们身边，稍微不留神就有可能中招。从具体的报道中我们可以了解到，每年的2-3月份是变质甘蔗中毒的高峰期，目前治疗甘蔗深度中毒并没有特效治疗法。那么变质甘蔗中毒现象背后的成因和元凶是什么？怎样避免挑选到霉变的甘蔗？从下3点我们具体了解一下。
①霉变甘蔗中毒背后的成因和元凶是什么？
甘蔗一般秋季成熟，现在我们吃到的甘蔗都是储存过的，如果条件好的话，就可以放心食用。如果运输或者储存的条件都不完善的话，就有可能滋生大量毒素。霉变甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌，在繁殖过程中产生极强毒性的物质3-硝基丙酸，吃得越多中毒越深，反应越快。通常的潜伏期是2-5小时，有的中毒者可能在进食两天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。
②甘蔗中毒真的会致死吗？
3-硝基丙酸是一种神经性毒素，误食后容易引起霉菌中毒，轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡，还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。根据资料显示3-硝基丙酸体重60公斤成人的中毒剂量是0.75克，而儿童的中毒剂量是0.5克。?
③那些甘蔗存在安全隐患呢？
?其实霉变的甘蔗表面是暗灰色，俗称的“死灰色”，切开后断面中心呈红色或棕褐色，闻之有霉味，口味带酸或有酒糟味，绝对不能吃。另外需要注意的是尽量不要饮用无照摊位的封装好的甘蔗汁，这是因为怕混入霉变的甘蔗让里面的毒性更大。
谢邀，正常的甘蔗是没有毒的，下面就讲一下什么情况下有毒。
去皮后的甘蔗看它的中心有没有红色，如果发现是红色的建议不要食用，很可能有毒; 吃起来感觉有酸味的甘蔗也不要食用; 霉变的甘蔗也不能使用; 甘蔗质量减轻，松软、汁液少也有可能; 有轻微的苦或者辣的味道，也可能变质了，不联系食用。
悟空，感谢你的屡次邀请。看了你的这个提问，令我莫名的惊诧。因为我身在华中，本地甘蔗的种植量很少，也就没有关注这方面的问题。但是既然有此提问，可见任何食物腐败变质以后都是有毒性存在。真是活到老学不了，感谢你又让我学了一个新的知识。答题虽然跑题，当时为了回应你的关注，留此文字以表回应。
甘蔗作为一种清甜多汁的水果，本身是没有毒的，像大家说的甘蔗有毒？其实是甘蔗霉变了，所以我们在买甘蔗的时候， 需要避免霉变的甘蔗。甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸这个毒素确实厉害，进入人体后被吸收，严重的会引起中枢神经系统损伤，导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。
民间流传了一句“清明甘蔗毒过蛇”。若说清明节和甘蔗中毒的关系，那只是和天气变暖有关系。春季气温不断升高，霉菌等杂菌适宜生长繁殖，也是多数食物在常温下不易保存的原因。
建议各位在买甘蔗时遇见发红、带有暗褐色 或者吃起来有些发糠的甘蔗 尽量不要买
甘蔗表面出现红色丝状物代表什么？
1、正常现象
甘蔗本身含有色素，有的品种外皮是红色，叶子是绿色，如果在生长过程中出现了裂缝，里面的果肉就有可能变成红色，出现红色丝状物，红丝部位多半出现在开裂、破损的甘蔗上，跟霉变没有多大关系，如果没有变质的话可以切掉后食用。
2、可能发霉
甘蔗的含糖量和水分含量比较高，如果甘蔗断面出现红色丝状物保存不当的话，很容易会被霉菌侵蚀，被感染的甘蔗就会产生毒素，这种霉变甘蔗一般外观光泽异常，质地软，切开后剖面呈浅黄色、棕褐色或灰黑色，结构疏松，气味具有明显的酸馊霉坏味或酒糟味，有的略带微辣味，尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，硬度差，用手按感觉像糠萝卜。
霉变甘蔗中毒最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视，复视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡。
最好是不吃。
甘蔗只要是果肉出现了发红的情况，及时只是一小点，但为了自身的健康，也是不建议再吃的，因为这样的甘蔗含有一些毒素，对人体健康不利，其次及时吃了发红的甘蔗，可能会导致人体出现昏迷和脑水肿的现象，所以甘蔗有一点红丝也不建议再吃。
一般正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变。
清明的甘蔗真的不能吃吗？
清明甘蔗毒过蛇，是指春季雨天潮湿，容易发霉，发霉的甘蔗有毒而已。 甘蔗本身是没有任何问题的，可以吃，但是要注意看甘蔗的心是否变黑，变红，变颜色的就是有霉毒的，就不可以食用了。
甘蔗如果放置时间过长，真菌在甘蔗中繁殖引起霉变，霉变的甘蔗中含有神经毒素3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。
食用者轻则出现恶心呕吐、腹痛等消化道症状，重者出现阵发痉挛性抽搐大小便失禁，严重者呈癫痫持续状态、陷入昏迷。
说到底，甘蔗中间有变色就赶紧扔掉不要吃了，中间没问题的话是可以放心吃。
“清明蔗，毒过蛇”其实并不是指所有的甘蔗，而是指发霉变质的甘蔗。之所以会和清明挂钩，是因为清明前后气温回升明显，空气潮湿，保存不当的话甘蔗容易发生霉变，梅雨季节更是加剧了这个过程。霉变的甘蔗会产生三硝基丙酸这种化学物质，会使人发生中毒迹象，刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经潜伏期短则几分钟长则数小时。少量食用会出现腹泻、恶心、呕吐等症状，严重的出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡。大家在购买甘蔗时，发现甘蔗的表皮是炸开的，甘蔗芯比正常的甘蔗颜色要深，呈现棕红色或者褐色，就代表甘蔗已经霉变，这样的甘蔗千万不能食用。
好的甘蔗应该是闻起来清香没有异味，摸起来之地坚硬，看起来节平整齐。目前对于误食甘蔗引起的中毒症状还没有有效的治疗方法，因此最有效的方法就是远离霉变甘蔗，榨好的甘蔗汁最好不要去购买，要喝买回来自己榨。要叮嘱自己小孩不能误食。
别人说吃甘蔗上火，会上火吗？为什么？
秋天是丰收的季节，各种琳琅满目水果丰收了。长长的甘蔗上市后，我们拿着水分充足的甘蔗，咬上一口，甜甜的甘汁润上心头。
甘蔗的分类:分为果蔗和糖蔗，名称分别叫：黑甘、青甘、白玉蔗，果蔗和糖蔗，也可以从口感，外表去区分。
鲜食的甘蔗，纤维少、容易易撕,糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。
甘蔗含铁量丰富，铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此，甘蔗也被人称为“补血果”。甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。
甘蔗可以养脾胃，可以润肺，秋高气爽，天气燥热，嗓子疼痛。吃甘蔗可以降火，缓解咽部不适，有人说:秋吃甘蔗赛人参。
甘蔗可以直接削皮吃，也可将甘蔗窄汁喝，适合于老人与小孩。 甘蔗红枣马蹄水： 做法马蹄去皮洗净，甘蔗切段，红枣冲洗浸泡，姜切丝备用；将洗净的马蹄和甘蔗段放入锅中煮熟。马蹄水和甘蔗是预防感冒和脑膜炎最佳饮品。
甘蔗排骨汤： 甘蔗与排骨。一起放于锅中，加上、生姜、大枣，用小火炖两个小时，香香甜甜的排骨汤是小朋友们的最爱。
大家一定要注意，在买甘蔗的时候，那种表面带“死色”的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗有毒素千万不要吃。
霉变甘蔗含有神经毒素,损伤人体中枢神经系统,食用后两小时发病,症状严重者可出现昏迷,呼吸衰竭等疾病。
重要的事情说了三遍，甘蔗好吃，但千万注意，不要吃坏掉的甘蔗， 现在医学上还没有，很好的治愈甘蔗中毒的药品。
如何理解“清明蔗，毒过蛇”这句话？
这种说法是有道理的。
甘蔗一般头年 11 月成熟收割后，储存在地窖，在第二年的春季挖出来吃，但是甘蔗不易储存，特别容易霉变。
毒就地在“霉”上，甘蔗霉变实际上就是被节菱孢霉菌污染。这种霉菌会产生3-硝基丙酸，3-硝基丙酸是一种会影响人体神经系统的剧毒物质。
如果吃了这种霉变的甘蔗，很可能会损伤神经系统，一旦损伤，难以完全恢复，严重时甚至会危及生命。
在临床上甘蔗中毒尚无有效的解毒药物。应尽快清洗肠胃，同时用腹泻剂，阻断或减少患者继续摄入3-硝基丙酸。随后，可以针对脱水、脑水肿等症状进行对症治疗。
吃霉变甘蔗如果中毒后，会在2-8h出现症状。
轻者出现消化道功能紊乱：如恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑。
重者可出现抽搐：四肢僵直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。
中毒患者可死于呼吸衰竭，如治疗及时，幸存者则留下语言、运动方面严重的神经系统后遗症，导致终身残废。
如何避免吃到霉变甘蔗：
观察外观：颜色不鲜，质地发软，明显出现红心、黑心、有异味，则属于霉变甘蔗，不吃。
如果吃甘蔗时，咬开或削了皮的甘蔗，看到纵向的纤维中有粗细不一的红褐色条纹，属于轻微霉变。
将甘蔗纵剖后，霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色；从横剖面看，会发现灰色、红色、黑色或棉絮状白色的芯。
当然，并不是说吃了这种霉变甘蔗就会中毒，这里也有一个概率问题，但是为了避免发生中毒事件，绝对不要害怕浪费而吃霉变的甘蔗。毕竟谁都不愿意中毒的事情发生在自己身上。
现在已是清明前后了，农村常听见有人说“清明蔗，毒过蛇”，这说的是真的吗？下面就这个问题我来澄清下事实真相。
甘蔗，原产于热带，亚热带地区，是人们非常喜爱的一种有营养的植物。它的铁含量丰富，有“补血果”之美誉。而现在我国广西大量种植甘蔗，主要用于工业榨糖和酿酒使用。
而在清明节前后，由于气温上升，而且多雨，形成了一种温热潮湿的环境。甘蔗本身多糖多汁，很容易在这种温热潮湿的环境里发生霉变，而发生霉变的甘蔗就会变红，变成了我们平时所说的“红心甘蔗”了。而霉变的“红心甘蔗”里的毒素在人们食用后，能较快的发生的中毒反应。出现恶心，呕吐，腹泻等症状。重者更有出现阵发性抽搐，继而进入昏迷，甚至呼吸衰竭而死亡。
虽然农村这种“清明蔗，毒过蛇”，在说法上具有一定的片面性，但也并非骇人听闻，言过其实。它其实传达了这样一个真实意思，甘蔗在清明期间一定要妥善保管，变质的，红心的甘蔗千万不能吃，“清明红心庶，其毒赛过蛇“。
”食以安为先“。大家的饮食方面，一定要注意安全。
相逢太短，等不及茶凉；你若常驻，我便陪你走完风霜。我是“我爱路路顺”，喜欢运动，健身的朋友还可在我的主页问答里查看更多关于健身，保健方面的问题，虽然不是权威，但都是用心之作。也欢迎喜欢我的朋友加我关注以了解更多，更全的健身，养生问答。谢谢！
到此，以上就是小编对于吃红心甘蔗器官衰竭的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃红心甘蔗器官衰竭的5点解答对大家有用。
发表评论