[济南推把子肉公交卡]济南把子肉的由来典故？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于济南推把子肉公交卡的问题，于是小编就整理了5个相关介绍济南推把子肉公交卡的解答，让我们一起看看吧。

济南把子肉的由来典故？

据说济南把子肉的由来，最初始于采纳自家窖藏飘香的阳谷县猪。
在清朝乾隆时期，有一位叫做戴元凯的商人因生意繁忙没时间回家， 不得已将存放在济南市槐荫区人民路胡同一号的猪给了朋友来照料，这头猪挂在院里风干，做起来特别有味道。
后来大家问起这头猪的来历，戴元凯就说是自己阳谷亲戚家里给的，大家吃了后都觉得味道十分鲜美，传到了外面，就叫做把子肉了。
因此，济南把子肉最初就是由于阳谷一头猪的美味之处，经过戴元凯的经营推广才被越来越多的人们所知晓，逐渐形成了济南的特色美食。

把子肉”的来历,据说与古时的公祭有关。说是古人公祭之后,要把祭祀用的肉切成长方块分给参祭众人,由于这种长方肉块分割时必须扎缚上青蒲草或马蔺草,形成“扎把”的形式,故称“把子肉”。

参祭的人把这些肉拿回家用酱炖着吃,渐渐就有了把子肉这种特定的美味吃食。

相传三国刘备、关云长、张飞三人，相互相知相惜，决策拜“把头”。

弟兄们拜也拜完后，就把生猪肉萱花水豆腐，弄在一个锅中，后来放进腌菜坛子炖，靠独门生抽调料，炖好的把子肉肥不腻、瘦更嫩，颜色鲜艳，通道香醇，价格实惠，备受普通百姓的钟爱。

那样的作法和刘关张拜把兄弟的热血传奇融合，就变成如今的把子肉。

济南把子肉是山东省济南市的一道特色传统名菜，也是一道享誉中外的美食。关于济南把子肉的典故，有不少不同的说法，其中最为广为流传的一种说法是：

相传，清朝乾隆年间，当时一位名叫孙汝珍的荫府总管，每到冬天就会为官府举办一次宴席，邀请豪门贵族、文人雅士等前来品尝美食，其中必不可少的一道菜肴就是烤肉。而为了增加这道菜肴的口感和风味，孙汝珍特意搜寻各种调味品，并将其融合在了烤肉中，使其味道更加鲜美，深受来宾的喜爱。

孙汝珍高明的做法得到了大家的赞赏，纷纷前来请教其烤肉的秘方。他便将自己的心得体会分享给了大家，逐渐形成了“把子肉”的烹制方法和风味，传承至今。

这就是济南把子肉的典故。该菜肴以肉质鲜嫩、香味扑鼻、色泽诱人而闻名。现在，济南把子肉已成为当地不可或缺的传统名菜，吸引了无数美食爱好者前来品尝。

济南把子肉最好的店深夜排队？

一、老济南把子肉(周公祠分店)

　　地址：历下区周公祠街

　　推荐理由：整天排长队的老济南把子肉，辣的不辣的，四喜丸子，春卷，酱辣椒，土豆丝，干煸芸豆，缩易豆腐，再来碗免费的粥，那叫一个爽啊。

　　二、咱家药膳把子肉

　　地址：历下区 县东巷91号(近华能大厦)

　　推荐理由：把子肉肥而不腻，口感软糯，辣味的超级好吃，去晚了就真的没有了，口味相当正点，辣椒、豆腐、海带都还不错。

　　三、老王家米饭把子肉(县东巷店)

　　地址：历下区县东巷14号(华能大厦北侧)

　　推荐理由：店面虽然小，但生意很好，很多人过来买都是打包的，把子肉肥瘦相间,肉嫩不塞牙，豆角很好吃，环境不错，店主老王和他的把子肉还上过电视。

　　四、历山路口夜摊把子肉

　　地址：历下区 经十路(历山路口)

　　推荐理由：晚上8点以后才摆摊，就算冬天那会很冷但生意还是很好，把子肉绝对来劲，再配上辣椒，实在给力，还有土豆丝酸酸辣辣的很好吃，豆腐味道也很正。

　　五、老兵大米干饭把子肉

　　地址：市中区 经七路纬二路路口西北角广场上(招商银行旁边)

　　推荐理由：很本土的味道，红烧肉也不错，辣椒、豆腐都很喜欢，不过想吃到老兵的把子肉真是要看人品，他有时候会不出摊，出摊了，人就特别多，需要排队，这是可以刷卡的把子肉摊，高大上啊有木有。

　　六、泰合居(佛山街店)

　　地址：历下区佛山街中段(大观烤鸭斜对面)

　　推荐理由：把子肉肥而不腻，瘦肉不柴，红烧肉也是极好吃的，干净放心，人很多，原来店名叫一日三餐把子肉。

　　七、李记老济南把子肉(大观园店)

　　地址：市中区 经四路368号济南宾馆东临

　　推荐理由：药膳把子肉，真心不错，把子肉肥瘦相间，香气扑鼻，辣味的肉很好吃。

　　八、赵家米饭把子肉

　　地址：槐荫区 经四路(济南宾馆对面)

　　推荐理由：没到饭点都要排队，东西好吃也不贵，天暖和了大家都在外面吃，豪爽的济南人。这的把子肉酥烂，炸鸡蛋还有豆腐，必点的哦。

　　九、三点把子肉(趵北路店)

　　地址：历下区 趵突泉北路3-5号(近五龙潭公园)

　　推荐理由：坛子肉必点，把子肉也炖的很烂很入味，汤也可以免费喝。在济南连锁开了不少了，口碑都很不错。

　　十、解放桥老济南把子肉(货车)

　　地址：历下区 解放桥(电视下边)

　　推荐理由：把子肉，老济南味，菜价也很合适，顶一个。

　　好吃的把子肉，正宗的老济南风味，肥而不腻，美味无比，老板，来两块~~

赞同

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在武岳庙里有一家把子肉，每天只卖4小时，管你几点来排队，老板的店门只在夜间10点钟准时打开。爆浆的溏心蛋、肥而不腻的五花肉，对于深夜食客来说，什么都不如先吃再说！

去山东吃把子肉啥意思？

去山东吃把子肉是说的“济南把子肉”，到济南必吃把子肉，它是济南的名小吃，连锁快餐店超意兴做的把子肉比较正宗，把子肉相传是三国刘关张拜把子吃的流传下来，和山东水浒英雄结义也有关联

山东人吃把子肉，最最能够体现这种豪爽的性格了：餐食摊前，择位就座，朗朗道一声∶"老板，来两块把子肉，一碗米饭……"然后旁若无人，大快朵颐；或者几人相约，大家一起，有人潇潇洒洒道∶"走，我请客!大米干饭，把子肉!"总之，济南人吃把子肉，吃进嘴里的是美味，体现在外的，则是豪爽快意的性格秉性。

济南市内哪里的把子肉比较正宗？

1、历山路口夜摊把子肉：经十路历山路交叉口西南角

2、老兵大米干饭把子肉（快餐车）：经七纬二路口西北角广场（招商银行旁边）

3、老济南药膳把子肉：周公祠街内（五龙潭公园北临）

4、赵家好米干饭把子肉：经四路407号（济南宾馆对面）

5、李记老济南药膳把子肉：经四路368号（济南宾馆东临）

6、1+1把子肉（流动摊位）：和平路1+1酒吧对面

把子肉是什么意思？

是五花肉，是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。尤以济南把子肉最为著名，把子肉有肥肉但肥而不腻。

“把”字基本含义为握持、执，如把杯、把刀；引申含义为把守、看守，如把大门在日常使用中，“把”常做名词，表示物品，如把手、草把。

“把”，初见于秦系简牍时代，“把”字本义为双手握着，抓住，在六书中属于形声字。该字左边为“扌”(手)，其古文字形像手，代表字义；右边为“巴”，代表字音。同时“巴”的字形很像一条巨头大蛇。后来又在秦朝小篆时代中发现，“把”字简体版的楷书从秦朝小篆时代演变而来。

到此，以上就是小编对于济南推把子肉公交卡的问题就介绍到这了，希望介绍关于济南推把子肉公交卡的5点解答对大家有用。