查获27.7千克冻猪肚（20斤冻猪肚化开能剩多少斤肉？）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于查获27.7千克冻猪肚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍查获27.7千克冻猪肚的解答，让我们一起看看吧。

20斤冻猪肚化开能剩多少斤肉？

一斤冻肉有二两水20斤冻猪肚化开还有16斤。细胞内含水，非速冻时，细胞内水分结晶，尖锐的冰晶会刺破细胞膜，等融化时，原本细胞膜内的水分就流出来了，这会让肉的香味受损，所以肉类应该速冻冻肉在解冻后，不仅会有汁液流失，解冻肉的重量会减少3%～8%，希望我的回答能帮助到您。

20斤冻品解冻后大概20斤，冷冻后重量不变。20斤肉放入冰箱冷冻后，肉结冰后形成的霜是来源于空气中的水分，并不会造成肉的重量发生改变，所以20斤肉冷冻后重量是不变的。

肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富。

我们需要先计算冻猪肚化开后，能剩下多少斤肉。

已知冻猪肚的重量为：20斤

根据 冻肉化开后重量 = 冻肉重量 × 化开后肉的比例，可计算化开后能剩下多少斤肉：

$20 \times (1-(1-0.75) \times 0.25) = 18.75斤$

所以，20斤冻猪肚化开后能剩下18.75斤肉。

冻猪肚怎么清洗？

1.首先将猪肚剪一个小口子,把内面层翻出来,用小刀把上面的残留物刮干净,特别是黄色的东西,那个最脏,隐藏着很多细菌和病毒。

2.准备4勺面粉,中和猪肚里面的胃液,去除腥味。

3.将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉,但是用力不能过大,以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。放置5分钟,再用清水冲干净即可。

1. 冻猪肚用温水稍微泡一下，以解冻；

2. 用清水将冻猪肚清洗干净，将其中的血污洗掉；

3. 用刀将肚皮洗净，切开一个小口，将内脏取出；

4. 内脏放入清水中浸泡，用手将其内部洗净，将内脏内的血污洗掉；

5. 用清水将内脏清洗完毕，将内脏放入冻猪肚，将其里面的水清洗掉；

6. 用干净的毛巾把内脏抹干，并且将冻猪肚外面的水擦干；

7. 冻猪肚放入冰箱冷藏，定期检查冻猪肚，确保其质量。

清洗冻猪肚的步骤如下：

1. 先将冻猪肚放在室温下解冻，最好是放在冰箱保鲜室中自然解冻，不要用微波炉或热水煮，否则可能会损失营养，口感也会变得粘滑。

2. 用水将冻猪肚外表面先清洗一遍，将血液、油脂、杂质等浸出来。

3. 然后将冻猪肚的内脏膜和肠衣摘掉，注意先将猪肚泡软，不要用力撕扯。

4. 将摘掉膜和衣的猪肚再次用水彻底冲洗干净。

5. 用食盐和醋进行二次清洗和消毒，可以杀灭细菌并去除异味。将泡软的猪肚连同足够的清水、食盐、醋一同放入盆中浸泡1-2小时，再用清水将里外洗净，备用即可。

需要注意的是，在清洗猪肚时要注意卫生，避免将其与其他物品混在一起洗涤，如果有条件最好使用热水进行清洗。

冻猪肚在清洗时需要注意以下几个步骤：

1. 将冻猪肚解冻：将冻猪肚放入冰箱中解冻，注意不要使用微波炉解冻，以免造成变质。

2. 清除内部物质：将解冻后的猪肚对折，用开水或者沸水将猪肚的内部杂物冲洗干净。

3. 去除臭味：将猪肚放入清水中浸泡至少1小时，途中需要用手按摩和换水多次，直到猪肚没有任何异味为止。

4. 刮去肚皮上的杂质：用小刀将肚皮表面去除干净，处理干净的猪肚就可以入菜使用。

小贴士：冻猪肚的清洗时间一般需要在准备烹饪前提前至少半天开始，以保证猪肚的干净和新鲜。

冻猪肚清洗方法如下：

先将冻猪肚放到室温下自然解冻，解冻完全后取出。

在流水下面用手将猪肚内脏、泥土、杂质等全部清洗掉。

将清洗好的猪肚泡入米汤中（米汤的制作方法是将2-3把生姜加适量清水煮沸，再加入适量的米饭搅拌均匀即可）浸泡1-2小时，让其充分吸收米汤中的香味。

再次用清水冲洗干净后备用。

注意事项：

清洗时要注意卫生，以免猪肚受到污染，影响食用品质。

猪肚处理完后应该在热水下过一遍，切成片以后清洗干净，食用前再次煮熟即可。

猪肚处理好后，应该尽快食用或密封保鲜放入冰箱储存。

冰箱里冻了几个月的猪肚能吃吗？

冰箱冻了几个月的猪肚能吃，冰冻保存时候比较长能保半年以上，生猪肚冰冻保存时间长，熟猪肚冰冻保存不超过3个月比较合适，动物肉类食品新鲜吃口感好又营养利于身体健康，冰冻动物肉类解冻拿出来吃，口感没新鲜的好吃了，也怕保存不当吃了不利于健康

能吃。其实一般买回家的猪肚趁新鲜吃完是最好的，但是很多时候不会如我们所想的那样，能全部吃完，而冰箱的低温能抑制细菌的生长，所以可以将猪肚放入冰箱保存，以延长猪肚的保存期，如几天之内能吃完的，建议放冷藏室，如短期不能吃完的，要放冷冻层，可以保存3个月左右。

到此，以上就是小编对于查获27.7千克冻猪肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于查获27.7千克冻猪肚的3点解答对大家有用。