[国产牛奶告别复原乳]复原乳和牛奶是一样的吗？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国产牛奶告别复原乳的问题，于是小编就整理了5个相关介绍国产牛奶告别复原乳的解答，让我们一起看看吧。

复原乳和牛奶是一样的吗？

不一样，从配料上看区别：

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

纯牛奶是以生牛乳为唯一的原料，采用适当的杀菌或者灭菌工艺制成的液态奶产品，含乳量为100%。

蒙牛低温酸奶是生牛乳做的会健康，可是为什么大家还是选择伊利复原乳？

1、复原乳和生牛乳作为不同的原材料，仅在口感、保质期、成本方面有较大差异，营养成分并无很大差别

2、复原乳为原料，更有效把控益生菌和乳酸菌活性、数量

3、作为食品检测技术盲区，国家只是规定企业使用奶粉生产乳品的时候必须标注“复原乳”三个字，剩下的都靠业界良心了，食品安全部门并不能有效监测出酸奶产品是否真的是生牛乳制成

进口牛奶是鲜奶还是复原奶？

复原奶，所谓鲜奶，指的是牛奶离开牛体之后不超过24小时。超过这个时间的牛奶就不能定义为鲜奶。正因为我国对新鲜牛奶有此规定，所以很多乳品企业不能在产品中提到“鲜奶”。

网上进口牛奶是复原奶。

喝新鲜牛奶（指刚刚挤出的牛奶）是不安全的！刚挤出的牛奶里可能含有病菌、牛毛什么的，尤其是不规范的牛场。放心，市面上的牛奶都是经过过滤和消毒处理的。

牛奶产出过多时，有些牧场会把纯牛奶制成干粉，存放起来，最后再用水把干粉恢复成牛奶。

旺仔牛奶复原乳保质期是多长？

市面上的旺仔牛奶包装一般有盒装和罐装的，盒装的旺仔牛奶保质期是9个月，而罐装的旺仔牛奶保质期是15个月。旺仔牛奶保质期还是挺长的，主要原因是因为旺仔牛奶不是真正的牛奶，它属于一种含乳饮料，从中添加了防腐剂。

复原乳的优缺点？

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指以浓缩乳或乳粉为主要原料，添加适量的水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

复原乳的优点是克服了自然乳生产的季节性、区域性的部分限制，保证了淡季乳与缺乳地区乳制品的供应。目前世界乳粉总产量的1/3用于复原乳制品加工。

复原乳的缺点是由于乳粉在生产过程中已经经过了多道高温处理，乳粉还原时还要加水溶解、高温杀菌等多个程序，所以复原乳的营养价值不及鲜乳，鲜度、风味、口感也相对较差。

优点：方便携带、运输，可以根据不同人群需求，添加营养强化剂，如儿童配方奶，便添加了多种维生素和矿物质，延长牛奶的保质期。

缺点：复原乳在制作过程中经过了两次高温处理，虽然保留了蛋白质和矿物质，但是会造成维生素的流失。此外，奶粉再次勾兑成牛奶，操作不当，水温过高，也会导致营养的流失。

复原乳的优点在于复原乳比新鲜生牛乳的价格更低。同时复原乳，经常会采用进口奶源，也就是进口奶粉作为复原乳的原材料，其营养成分和口感会比国内的奶粉制成的奶制品口感更好。

同时复原乳的缺点在于复原乳的营养成分，没有新鲜牛奶更全面。复原乳再由牛奶，干燥成为奶粉的过程中会有大部分的生物酶和活性物质遭到了破坏，所以，即便是复原成了奶制品，其营养成分和活性成分也比新鲜牛奶要差很多。

到此，以上就是小编对于国产牛奶告别复原乳的问题就介绍到这了，希望介绍关于国产牛奶告别复原乳的5点解答对大家有用。