发酱豆可不可以放酵母？：女生晒养了三年酵母

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于女生晒养了三年酵母的问题，于是小编就整理了2个相关介绍女生晒养了三年酵母的解答，让我们一起看看吧。

发酱豆可不可以放酵母？

不可以的。做大酱不是发酵过程，是酶解过程。耐盐酵母菌只是为了增香加的。大酱下咸了可以煮烂大豆捣泥后加进去。2、大酱发酵与酵母无关。

3酵母是消化葡萄糖分泌乙醇—酒。酱坯发酵情况是关键。黄豆煮烂做酱块发酵，发好了酱能发好。

4、大酱发酵以前发现酱块发酵不好可以另加酱曲增加蛋白酶含量来进行大！酱发酵。

用发酵粉发面可以在太阳底下晒吗？

用发酵粉发面可以在太阳底下晒，酵母发面在阳光的照射下发的更快，特别是冬天，如果家里温度低，发面不容易开，如果放在阳光下，升温就快了，但不能把操好的面盆直接放在阳光下，那样是没用的，必须把盆上套一个跑料袋子，并且最好把盆一块包起来，再放在阳光下升温就快了，跟冬天蔬菜大棚一个道理

用发酵粉发面不可以在太阳底下晒。用发酵粉发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

不要，

阳光下照射，整体温度不好控制，温度过高或者过低都会影响发酵效果。面团要用保鲜膜或湿布包裹，防止面团水份蒸发后影响质量，温度在摄氏25到30度的环境最好。

所以最好不要再阳光照射下发面。另外介绍三种方法： 1、用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。2、发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出的馒头也更加松软可口。3、和面时在面粉中加些啤酒，啤酒和水各一半，这样蒸出来的馒头格外松软

到此，以上就是小编对于女生晒养了三年酵母的问题就介绍到这了，希望介绍关于女生晒养了三年酵母的2点解答对大家有用。