一品牛肉做法？：一品牛肉干是猪肉的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一品牛肉干是猪肉的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍一品牛肉干是猪肉的的解答，让我们一起看看吧。

一品牛肉做法？

食材:

牛里脊400g

草菇200g

蚝油15g

鸡精10g

老抽15g

白胡椒粉10g

生抽15g

香油10g

白糖20g

葱20g

生姜15g

蛋液50g

水淀粉20g

干生粉20g

芥兰15g

制作方法:

1、先把牛里脊肉顶刀切成0.2cm左右的片，要注意切片的时候要竖直牛肉的纤维来切。之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水。葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片炒一道水后备用。

2、然后锅中放适量油，中火加热到五成热的时候，再放入牛肉片划散，成熟后捞出控干。滑炒的时候要注意火候的掌握，最好油量能够稍微大一些，油温稍高，动作要快、味道要准。

3、牛肉炒好后，锅里面留一点底油，然后转小火加热，放入葱、生姜爆出香味。

4、然后再加入蚝油煸炒，出香味后加入牛肉片和芥兰段与草菇片后，转中火，加入所有的调味，最后加入水淀粉勾芡，出锅前点入香油，这道菜就做好了。

一品滑牛肉怎么做？

食材:

牛里脊400g

草菇200g

蚝油15g

鸡精10g

老抽15g

白胡椒粉10g

生抽15g

香油10g

白糖20g

葱20g

生姜15g

蛋液50g

水淀粉20g

干生粉20g

芥兰15g

制作方法:

1、先把牛里脊肉顶刀切成0.2cm左右的片，要注意切片的时候要竖直牛肉的纤维来切。之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水。葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片炒一道水后备用。

2、然后锅中放适量油，中火加热到五成热的时候，再放入牛肉片划散，成熟后捞出控干。滑炒的时候要注意火候的掌握，最好油量能够稍微大一些，油温稍高，动作要快、味道要准。

3、牛肉炒好后，锅里面留一点底油，然后转小火加热，放入葱、生姜爆出香味。

4、然后再加入蚝油煸炒，出香味后加入牛肉片和芥兰段与草菇片后，转中火，加入所有的调味，最后加入水淀粉勾芡，出锅前点入香油，这道菜就做好了。

到此，以上就是小编对于一品牛肉干是猪肉的的问题就介绍到这了，希望介绍关于一品牛肉干是猪肉的的2点解答对大家有用。