[凤凰古城百人抢鸭子]凤凰鸭做法？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凤凰古城百人抢鸭子的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凤凰古城百人抢鸭子的解答，让我们一起看看吧。

凤凰鸭做法？

凤凰盐水鸭

主料：当年仔鸭1只，凤凰单枞茶10克。 (2)凤凰单枞茶用沸水冲泡3分钟，制成1500毫升茶汁。 (4)将鸭子放人茶汁中，再腌制4小时。

正文

特点：鸭肉微红，溢茶香，食之不腻，鲜美异常，是美容健体的佳品。

主料：当年仔鸭1只，凤凰单枞茶10克。

调料：盐200克、姜50克、醋10克、葱50克，花椒、八角、五香粉各5克。

做法：(1)将鸭子宰杀去毛，剁去翅尖和鸭掌，在脖子根部开一小口，取出内脏、气管和食管，洗净备用。

(2)凤凰单枞茶用沸水冲泡3分钟，制成1500毫升茶汁。

(3)炒锅置小火上，加入盐、花椒、五香粉炒至发烫时取出，趁热倒人鸭子腹内并摇匀，同时将鸭身擦满热盐，放人盆内腌制l—2小时。

(4)将鸭子放人茶汁中，再腌制4小时。

(5)汤锅置旺火上，加入水、葱、姜、八角、醋烧沸，将鸭子放入煮沸，用文火焖烧20分钟，提起鸭子使鸭子腹中的汤沥出，捞出晾凉，切成长条状，装盘即可。

去凤凰谁家的血粑鸭最好？

凤凰是湖南省的一个城市，以独特的饮食文化而闻名，血粑鸭是当地著名的特色菜品之一。在凤凰，有许多餐馆和小吃摊位供应血粑鸭，每家的味道和口感可能有所不同，因此很难说哪家的最好。建议您可以尝试几家不同的餐馆，亲自品尝并选择自己喜欢的味道。

潘长江餐馆，位于凤凰县凤凰古城水门口1号(近虹桥)，说起店最大的特色，应该是长着一张酷似潘长江的脸的老板。

主打的也是凤凰特色菜，血粑鸭、社饭、湘西腊肉、野菜、酸菜鱼都是常点的。价格实惠，味道可人。

凤凰古城哪家的血粑鸭出名些？

血粑鸭是湖南凤凰古城的一道名菜，到此旅游的中外游客，除了品尝此菜外，离开时，都会选择买几袋真空包装的血粑鸭回家送亲赠友。

凤凰除了美丽的旅游风景之外，菜品中血粑鸭就是其中非常火爆的一种，几乎是特色美食必吃的排行榜第一了，这款美食好吃在特殊的味道，湖南特有的风味，下面就跟大家说一下凤凰古城血粑鸭哪里的比较好吃。

1、俊子饭店

凤凰县虹桥中路(大使饭店斜对面)

俊子饭店是本地人常去的家常菜馆。餐厅环境干净整洁，菜品口味正宗。

2、大使饭店

凤凰县虹桥中路118号

大使饭店位于古城南门外，开业十余年，因当年招待黄永玉的德国大使朋友而出名。

3、万木斋

凤凰县凤凰古城建设路(近虹桥)

凤凰的人气老字号餐馆，店里贴了很多老板和各种明星的合照。

实际上还有上百家小店都有这道菜，味道应该差不了多少，无非是没有前面几家那么有典故罢了。

凤凰血粑鸭好吃吗?在凤凰古城哪个餐馆可以吃到正宗的？

湘西凤凰血粑鸭非常好吃。

血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鸭血加上糯米制成，味道香辣，令人食欲增大。凤凰血粑鸭是凤凰一道传统名菜，当地民众都会制作加工，在凤凰古城的餐馆里都能吃到正宗的，只是口味各有微小差异。

凤凰古城抢鸭子的由来？

据传说, 抢鸭子这一习俗来源与苏东坡有关。苏东坡与恋人王弗结婚那天，迎亲船队按习俗在船上放置了活三禽鸡鸭鹅祭江神，祈求平安。

当船行至江心时，几只鸭子受到锣鼓声惊吓破筐飞入江中逃窜，迎亲的后生们情急之下，纷纷跳入水中捉拿鸭子，一时间人追鸭，鸭钻水，舞得水花滔滔。

苏东坡看得甚欢，诗兴大发脱口吟道：“趣趣趣，人鸭竞技，搅起千堆玉，良辰吉日增惬意。”

苏东坡功成名就后，人们为了不忘这段趣事，便把水上捉鸭子竞技列入端午节的一项重要节目。

到此，以上就是小编对于凤凰古城百人抢鸭子的问题就介绍到这了，希望介绍关于凤凰古城百人抢鸭子的5点解答对大家有用。