凤凰血粑鸭好吃吗?在凤凰古城哪个餐馆可以吃到正宗的？：凤凰古城百人抢鸭子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凤凰古城百人抢鸭子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凤凰古城百人抢鸭子的解答，让我们一起看看吧。

凤凰血粑鸭好吃吗?在凤凰古城哪个餐馆可以吃到正宗的？

湘西凤凰血粑鸭非常好吃。

血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鸭血加上糯米制成，味道香辣，令人食欲增大。凤凰血粑鸭是凤凰一道传统名菜，当地民众都会制作加工，在凤凰古城的餐馆里都能吃到正宗的，只是口味各有微小差异。

凤凰古城的名品鸭是么名称？

血粑鸭是湘西的名菜，也是凤凰古城的招牌美食。然而叫着血粑鸭的名字，菜里面却没有鸭子，而是将糯米浸泡到鸭血里，等鸭血凝固后蒸熟，就是血粑鸭了。血粑鸭的后续可以和鸭肉混炒，鸭肉配合糯米的软糯，十分可口。

血粑的制作

制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再上锅蒸熟，蒸好的血粑放凉后，切片或切块（随自己喜欢了），放到油锅中稍炸酥备用

鸭子的炒制

买的仔鸭在处理干净，大小以三斤多的鸭子为宜，处理完大概两斤左右，剁成大小合适的鸭块。干椒切段、鲜红椒切滚刀片、姜切片、葱打成葱结备用。锅子热油，先下鸭头、鸭掌和鸭舌，炸至焦黄后，再下其他鸭块一起爆炒，爆炒的时间不能太短，十分钟是需要的，炒的过程中加干椒和香叶、八角一起爆炒，炒至鸭块都有些变黄的时候，加盐、甜酱（必需是洪江甜酱）和老抽炒匀（我喜欢淡淡的甜酱味，所以还要另外加点老抽上色，如果喜欢甜酱味浓的就多加点甜酱，不用加老抽了）。加适量水，盖上锅盖小火焖几分钟，放血粑一起再焖几分钟，把血粑煮软即可。汤汁变浓的时候，放鲜红椒、仔姜一起翻炒片刻，最后放葱结，翻炒半分钟，淋香油出锅。

古城凤凰的血粑鸭是湘西名莱，同时也凤凰名菜，它是凤凰当地特有的麻鸭，血粑是由糯米和鸭血混合而成，晒干后作为血粑鸭主要配莱，麻鸭和血粑姜片淑交后厨炒制，形成色香浓，口感好的凤凰血粑鸭名菜，深受当地人喜爱，是招待客人的具有特色招牌莱。

凤凰血粑鸭开袋即食吗？

：可以开袋即食，但我觉得有能力，有手艺，可以加工一下更好吃

血粑鸭568g，红薯粉条150g

辅料：油适量，盐适量，味精少许，葱适量

步骤

1、准备好血粑鸭和辅料

2、粉条泡洗干净，太长的记得掰断喔

3、倒入沸水中，加锅盖小火煮啊煮，注意翻动，这次买的这个特耐煮、半个小时才好

4、煮到粉条能用筷子夹断就差不多啦、捞出，用凉水过2次、迅速降温以免粘连，再装在碗里，加点水泡着、待用。

5、锅烧热、倒适量油，这次用的菜油，香点。

6、油热后下血粑和鸭肉，炒香，因为血粑比较大块，需要用锅铲给斩小1点。

7、再加入粉条和清水，水量跟粉条一般高就好

8、加锅盖煮开，再调入适量盐和味精，翻拌入味

9、大火收汁后盛如盆里

10、撒上葱花即可

是的，凤凰血粑鸭开袋即食。
因为凤凰血粑鸭是使用高温杀菌技术制作的，可以保证食品的质量和安全。
同时包装也是防潮、防氧化的，方便保存和食用。
在生活中，快节奏的生活方式使得人们更加需要方便、快捷的食品，凤凰血粑鸭开袋即食满足了人们的需求。
同时需要注意的是，开封后应尽快食用，避免暴露在空气中过久导致变质。