如何看待《舌尖上的中国3》的痛风患者也能享用的鸡汤？：孕妇喝鸡汤患痛风

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孕妇喝鸡汤患痛风的问题，于是小编就整理了2个相关介绍孕妇喝鸡汤患痛风的解答，让我们一起看看吧。

如何看待《舌尖上的中国3》的痛风患者也能享用的鸡汤？

春节期间在急诊值班，除了这个季节持续不断的流感患者之外，也迎来了一波痛风患者的小高峰，其中有一些是反复同我们急诊打交道的老病友了。且听正哥向你娓娓道来。

这些患者发病的部位也不尽一致，有累及跖趾关节的，有累及踝关节的，也有腕关节和膝关节的。有白天来就诊的，也有一部分因为忍受不了剧痛夜间来求诊的。讲句实话，对于这波痛风的发病小高峰，我们一点都不觉得奇怪，因为每年春节，醉酒的，急性胰腺炎的，急性肠胃炎的，急性心脑血管病的，痛风的，都会迎来患病人数的显著增加。

可能看到这些，您都明白了，这些都和饮食有一定的关系。是的，不过也不尽然，仔细分析原因有如下几个方面。

首先最重要的是饮食的因素，主要和肉类摄入过多，饮用肉汤，饮酒和含糖饮料有关。一些平时在饮食上很注意的患者，因为节假日放松了警惕性，或者因为受到气氛的感染，或者是应酬的需要，一时未能严格控制饮食，导致病从口入。因此觉得舌尖3上面的煲汤方法明显是误导患者。

然而这些都不是全部的原因，春节假期期间广州有过一次小寒潮，气温骤降。此外，难得的一次长假，要么陪着一家人到处走亲访友，要么到处去游玩放松身心，相信有很多人都像正哥一样把春节硬生生的过成了劳动节！气温的骤降和关节的过于劳累都可以导致痛风滑膜炎的发生。

是不是注意了这些就能避免痛风的发生了呢？当然也不是，因为在中国，约八成的高尿酸血症患者都是尿酸排泄障碍所致，是体内的排泄机制出问题了。真正主要归因于饮食摄入过量嘌呤的仅有两成。因此在平时关节炎症状缓解后一定要按时服药，把血尿酸水平至少降到360μmol/L以下才能明显减少关节炎的急性发作。可是很多地方仍然存在着这样的陋习，认为春节期间不能看病不能吃药，不然这一年都要走霉运，人为的停药导致一些慢性病反复发作或加重，甚为可惜。正哥这次春节期间就遇到过这种由于停药导致痛风发作的，也有遇到肺炎呼吸衰竭因为没过十五，拒绝入院治疗的，真的为他们担心。

关于哪些食物是高嘌呤食物，前面已经有很多人回答过了，网上也能搜索到很多，这里我就不再重复发了。正哥只是想强调，痛风从来都不只是骨科的问题，关节炎只是痛风危害的冰山一角，一定要把痛风当作慢性病系统的管理。最后，我把我写在病历上的交代病号的事项发给大家共同学习。

首先亮出答案：痛风患者是不适合喝鸡汤的，所以，舌尖上的中国3里面的话不可信，甚至会误导别人。

说心里话，感觉第三季的舌尖上的中国真的好让人失望，所以我看了1,2集之后，就没有心情往下看了。结果发现，微信痛风群里的朋友说：舌尖上的中国3里面，一个煲汤达人说，给痛风的患者煲鸡汤，我想想就觉得不可信啊，然后我专门去找出了第四集，确实是这么说的。但是这么说是不太负责任的，我都不知道这个煲汤达人懂不懂什么是痛风，什么是高尿酸，什么是嘌呤？就可以一股脑说出这么不负责的话。

为什么不能喝老火汤？

问题很简单，煲汤时间太长，超过30min，肉里面的嘌呤70%都会到了汤里面，所以汤的嘌呤含量会非常高，对于痛风患者来说是不合适的。那舌尖上的中国3里面煲汤了多长时间？居然是3个小时，只能说鸡肉大部分的嘌呤都到了鸡汤了，喝这样的鸡汤尿酸能不高么？

为了更有说服力一点，我还是和大家将一篇研究结果吧

这是一篇硕士研究生的论文，就是研究肉里面的嘌呤含量的。我摘抄了他的结论部分：1、所测肉类食物嘌呤总含量由低到高(100．3～221．3 mg／1009)依次为牛肉、草鱼肉、猪肉、鲤鱼肉、羊肉、兔肉、三黄鸡肉、鸭肉、明虾。也就是说鸡肉的嘌呤含量在肉类里面算高的了。2、肉中总嘌呤含量在水煮过程中逐渐减少，主要是由于次黄嘌呤的减少引起，最终肉中总嘌呤含量可降至生肉中总嘌呤含量的20％～30％左右，甚至更低。约15分钟，汤中的嘌吟含量即高于肉中。所以，大家看看就应该明白了。肉在汤中煮的越久，肉本是的嘌呤含量就降低了，嘌呤都到汤里面去了，所以如果喜欢吃肉的朋友，可以考虑吃用水煮过的肉，而不是去喝汤。

痛风需要规律饮食控制，这是关键。但是，如果本身痛风，使用药物和饮食控制把尿酸控制得很好，而且很长一段时间，尿酸都很低。那偶尔吃一次高嘌呤食物也是可以的。

欢迎大家关注我的头条号，了解更多的痛风、强直性脊柱炎，类风湿，关节炎，红斑狼疮等风湿免疫病的科普知识。

我是梦里见你似辉微

舌尖上的中国3大家应该都看了。在第四集中节目中介绍一位炖汤博主给换痛风的父亲做了花胶炖鸡汤，说是帮助父亲养身体。这样做真的合适吗？后面小编来解答一下

首先，我们要知道痛风是怎么产生的

痛风的形成与尿酸代谢有很大关系。

因为高尿酸就可能会得痛风，所以不想得痛风首先要避免高尿酸，而要避免高尿酸，那就要少吃高嘌呤的食物。

而鸡汤就是高嘌呤的食物，如果鸡汤饮用后不能够成功的代谢，那这就是不能喝的，如果可以成功的代谢，那也就是可以喝的。

所以大家也不要去相信有什么痛风患者也能享用的鸡汤，因为这后面肯定还会有步骤的，会帮助代谢，而不是喝完就完事了，所以，鸡汤最好不要喝。

而痛风患者到底要注意什么呢

1.饮食

目前流行病学研究发现，饮酒、吃过多红肉、吃过多海鲜，也就是吃太多的高嘌呤的食物是诱发痛风的风险因素。所以，痛风患者这些是不能碰的，特别是喝酒。

无论是什么时候，痛风患者最好都不要饮酒（这个单独拿出来提了，大家要高度注意的）

2.运动

运动太少，痛风患者绝大部分是肥胖患者，而肥胖患者就是因为没有运动才导致的痛风，

因为过度肥胖和缺少运动都是诱发痛风的因素。（现在肯定有些人问了，我很瘦啊，但也得痛风是怎么回事？）

瘦的人得痛风只有两个条件了

1.饮食有问题，吃的过咸，狂吃海鲜，喝饮料过多，饮酒过多

2.肾有问题，过度劳累，肾小管被破坏，

所以瘦的人得痛风得话，一般从保养肾下手痛风就不会发作了

所以，要避免得痛风必须要保持生活作息规律，多吃绿色蔬菜，少吃肉，迈开腿。

下面给痛风患者们带来大部分常见食物的嘌呤表格

痛风患者可以吃的

痛风患者不能吃（也就是能不出就尽量不要吃的）

痛风患者少吃的

痛风是一种代谢产物，所以不要灰心，只要控制的好痛风就永不发作。

其实得了痛风也就跟和尚一样了，这不能吃，那不能吃

所以，大家最好注意一下自己的身体吧

舌尖3第4集，炖了一锅鸡汤让痛风患者喝。悟空，我想说，虽然鸡肉嘌呤含量不是特别高，但嘌呤是水溶性的，炖呀煲呀一咕嘟，细胞核、核膜被破坏，嘌呤自然会流出来、溶于汤里——浓肉汤嘌呤含量是非常高的，喝一口都是负担呀。

所以要辩证来看问题，最好咨询专业大夫哦！

昨天我也看了，关于痛风患者可以喝鸡汤，我节目中说把这个脂肪去掉，然后段时间熬制的鸡汤，嘌呤低，适合痛风患者。

痛风患者应该严格禁止喝荤汤，不管是长时间熬着还是短时间熬制的，都含有大量的嘌呤，都不适合痛风患者饮用，节目中的食疗方案，完全是对痛风患者的误导，有可能给一亿万痛风患者造成不应有的痛苦。不知道那个所谓的养生人怎么学的养生之道。

不用，患者急性发作期，一定要避免吃这个肉等中高嘌呤的食物。缓解期可以少量的进食中嘌呤的食物。如果痛风急性发作，一定要注意卧床休息，否则会对关节造成严重的损伤。痛风患者的治本之策一定是要控制尿酸到360以下，保持稳定之后才不会或者是减少痛风的发作。治疗过程可以采用治疗，同时辅助中药治疗，滋养肝肾，每月过每半个月定期检测肝功肾功。

痛风可以喝鸡汤吗？

痛风是由于尿酸单钠盐晶体沉积在关节处而引发炎症的疾病，使得关节在数小时内发红、发热 、疼痛 、肿胀，为了了解尿酸来自哪里 让我们从嘌呤开始谈起，和嘧啶一样 都是自然界中常见的含氮杂环化合物，杂环是具有不同原子的环状分子，嘌呤和嘧啶一样，都是核酸DNA或RNA的关键成分，细胞及细胞中的核酸分布于全身，当它们破裂降解的时候，这些嘌呤就会变成尿酸，能从血液中滤出并通过尿液排泄，不过尿酸在体液中的溶解度有限，高尿酸血症发生在当尿酸水平超过其溶解度时 约为6.8mg/dL，当尿酸处于pH为7.4的生理环境中 会失去一个质子变成尿酸盐离子，然后结合钠并形成尿酸单钠晶体，这些晶体的形成是嘌呤摄入太多的后果，例如消费富含嘌呤的食物，如贝类、凤尾鱼、红肉或内脏；此外， 这些晶体也可能是由于嘌呤的合成增加所致，例如含有高果糖玉米糖浆的饮料，可以提高嘌呤的合成从而增加尿酸的形成，晶体可以形成的另一种方式是尿酸清除率降低，可由于水分摄入不充足或饮用含酒精饮料而导致的脱水引起，这两者都使得尿酸沉淀，长期吃这些食物也可能导致肥胖和糖尿病，这两者也是痛风的危险因素。总得来说含细胞越密集的生物组织，代谢越旺盛的组织，嘌呤含量越高，如动物食品高于植物食品，内脏高于普通肌肉，牛奶无细胞，嘌呤含量相当低，嘌呤是水溶性的，所以切忌喝鱼汤啊，鸡汤啊等等。

当人体血液中的尿酸持续升高时，会增加罹患急性痛风关节炎的风险，严重的还会导致身体多处器官的损伤。而尿酸是否会快速升高，和日常饮食习惯就有直接的关系了。

如果本身就有痛风病的人群，没管住自己吃了高嘌呤含量的食物，很容易引起急性痛风。今天爆炸营养课堂的营养师，就来和大家聊聊，日常生活中经常接触到的4种食物，痛风患者到底能不能吃。

1、痛风病人能喝鸡汤吗？

老母鸡汤是很多人喜欢喝的滋补汤料，现在气温慢慢降低，下班回家喝一碗浓浓的鸡汤是很幸福的事情。很多人都知道痛风患者不适合经常喝猪骨汤，不仅喝猪骨汤不能补钙，猪骨里的高嘌呤物质会融入到汤里，对痛风患者并没有好处。

那么痛风患者可以喝鸡汤吗？答案同样是不适合！鸡汤熬的时间越长，汤里面所含的嘌呤就越多，因此痛风病人不宜喝老火汤。而鸡肉和其他肉类相比，嘌呤含量又会更高一些，因此更不适合痛风病人饮用。

2、痛风病人可以喝咖啡吗？

现在年轻人工作生活压力大，经常要熬夜操劳，第二天不喝几杯咖啡真的扛不住。可得了痛风病治好还能喝咖啡吗？科学研究表明，适当的喝咖啡并不会使痛风的人加重病情，而且喝无咖啡因的咖啡还很有可能会降低血液中尿酸水平的作用。

不过痛风患者饮用时还是需要注意的，喝的咖啡浓度不能太高，因为咖啡里的咖啡碱具有强烈的兴奋作用，而痛风属于代谢紊乱疾病，所以建议痛风患者饮用的咖啡浓度不宜过高。

3、痛风病人可以喝酒吗？

看到这里很多人都已经知道答案了，痛风病人是绝对不能喝酒的！酒精在进入人体之后，经过代谢的过程也会产生乳酸，乳酸跟尿酸都是在肾脏排出，而乳酸的增多的同时，也会影响到甚至是阻碍到尿酸的排泄，从而使体内的尿酸水平升高。

4、痛风病人可以吃菠菜吗？

在菠菜嘌呤含量上面，确实会存在一定量的嘌呤物质，又因为菠菜中含有大量的草酸，这种营养物质摄入过多，极其有可能会干扰到痛风患者排出体内的尿酸。

但处理的方法也并不难，炒菠菜之前用煮的方式或者是拿热水焯的方式，就可以降低菠菜中的草酸含量。

说了这么多痛风患者不能吃的、不能喝的，那痛风患者喝什么最好呢？

爆炸营养课堂的营养师，给您的答案就是白开水！白开水可以说是最推荐的一种水资源，也正是因为它没有味道，所以它几乎是没有热量存在的。与此同时，它其中还有可能会含有多种维生素、多种微量元素等成分，对于身体健康来说是十分有益。

痛风是单钠尿酸盐结晶沉积所致的晶体相关性关节病，与高尿酸血症直接相关，而尿酸则是由于我们机体嘌呤代谢紊乱所导致。所以，对于痛风患者来说，在饮食方面应注意严格限制高嘌呤食物的摄入。

鸡汤是由鸡肉熬煮而成，鸡肉本身就属于高嘌呤食物，是痛风患者应尽量少吃的食物，加之嘌呤易溶于水，鸡汤中的嘌呤含量很高，对于痛风性尽量避免饮用为宜。不仅如此，其他肉汤（特别是浓肉汤）也是一样，痛风应尽量避免饮用，以免诱发痛风急性发作。

痛风患者在饮食方面还应注意：①不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤；②少吃动物性肉食、干香菇、干豆类；③不吃奶油、巧克力、西式糕点等果糖丰富的食物；④不饮果汁、可乐等果糖丰富的饮料；⑤鼓励大家进食新鲜蔬菜、粗粮、低果糖水果、低脂或脱脂乳类及其制品；⑥每日可吃一个鸡蛋；⑦多饮水，每日宜大于2000ml，以白水为宜，也可适当饮用苏打水、淡茶水和咖啡。

痛风患者还需注意戒烟限酒、适当规律运动、控制体重、规律作息、保持良好的心态。并需在医生指导下规律服用药物，急性期消炎止痛、缓解期降尿酸，治疗的同时，也要注意监测病情变化和定期复查。

如您有任何疑问，欢迎文末留言，共同探讨。关注作者，每日持续性更新健康知识。

到此，以上就是小编对于孕妇喝鸡汤患痛风的问题就介绍到这了，希望介绍关于孕妇喝鸡汤患痛风的2点解答对大家有用。