大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西贝一个馒头卖21元的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西贝一个馒头卖21元的解答，让我们一起看看吧。
西贝莜面村的黄米面馍馍怎么做的，有没有配方？
主料：黄米面：糜子面500g，黍子面170g
辅料：红枣100g、红豆400g、酵头250g
黍子即是软黄米，糜子即是硬黄米，软硬黄米以1:3的比例混合，和面，加入温水并放入酵头，至不软不硬即可，20°室温发酵10个小时以上；将红枣蒸熟去核，将去核之后的红枣与红豆入锅同煮，煮至豆子出沙，去汁搅碎后晾凉；将和好的面揪成二两一个的剂子，包馅团成圆形，上锅蒸20-25分钟即可。
通过飞秒检测发现黄米馍馍是一道面食，主要食材是黄米，辅料有豇豆、红枣、南瓜，制作方法是黄米磨碎并且发酵，包进枣泥馅或豇豆馅等，做成馍馍形状，上锅蒸熟即可。
陕北人们过年时，所吃的一种年茶饭。年关将近时，把家中新滚（用碾子去谷物的皮）的黄米拿出来一两斗，在清水中泡一夜，到第二天太阳下来时，把从清水中已捞出来一两小时的黄米，在大碾子上一遍一遍碾成黄米面，再加进那个非常关键的“老酵头”，在很热很烫的大炕上包上被子好好发一夜。这么着，次日早晨老公鸡一叫，就可以蒸黄米馍馍了。不包含子的黄米馍馍最好蒸。揪一块黄米面团在手中往圆滚一滚，再一圈一圈摆进热气腾腾的大锅中，十来分钟以后就蒸熟了。有含子的黄米馍馍蒸起来复杂些，要先作一个米面皮，再包进去一小团枣泥馅或豇豆南瓜馅，才可以放进锅里蒸。蒸熟即可食用。晾冷后存起来，因为冬季温度较低，可以保存一段时间，想吃的时候，锅里再蒸一下就可以吃1.将糜子面放入盆内，加入小苏打，用温水和匀，揉成面团，备用。
2.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。
3.将窝头整齐摆放，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用
西贝馒头为什么这么贵？
西贝馒头的价格较高可能与多个因素有关。首先，品牌效应是一个重要的原因。品牌带来的垄断性增加和替代弹性变小，这意味着消费者在面对同等品质的餐饮选择时，可能更倾向于选择知名品牌。
其次，西贝莜面村的店面设计具有高度的识别性和与众不同的特点，这种独特的品牌形象为其带来了一定的市场份额。
此外，社交媒体上的一些调侃也反映了部分消费者对于西贝定价偏贵的看法。但值得注意的是，不同的城市，西贝菜单的定价可能会有所不同，因此在分析其价格策略时，也需要考虑到地域差异等因素。
到此，以上就是小编对于西贝一个馒头卖21元的问题就介绍到这了，希望介绍关于西贝一个馒头卖21元的2点解答对大家有用。
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