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蛤蟆肉怎么做好吃
．蟾蜍肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆；黄瓜洗净，切成菱形块；野山椒去蒂。
将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。将土豆切成块。油七分热后，放入葱花爆锅。爆出香味后，放入土豆块翻炒。然后放入酱油和老抽。然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用。
癞蛤蟆的处理需要五大步骤，只有处理完全干净才能安全食用。首先将其头部和蹼趾去掉，然后置于流动活水盆中放血，直至肉色雪白，盆里水质清澈，再将内脏清理干净，去除蛤蟆衣，将蛤蟆清洗干净，最后放在清水中浸泡1-2小时。新鲜的癞蛤蟆配以粥底来打火锅最佳。
宰杀好的蛤蟆洗净沥干水，宰小块，放盐红薯粉揉匀后腌制十五分钟。 丝瓜剥皮，滚刀切段，姜蒜小米辣、干辣椒、泡椒，切丁，青红椒切段，腊肉切片。 做法： 热锅下油，下入腊肉炒出香味，放入姜蒜小米辣，干辣椒，泡椒炒出料香，加入蛤 蟆翻炒十秒。
可以吃的，癞蛤蟆又叫蟾蜍，蟾蜍是一种药用价值很高的经济动物。其全身是宝！蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为药材。可以煮熟了吃。注意它的耳朵后面的腺体有毒素。
取新鲜木瓜洗净外皮，顶部切开2/5做盖，去掉黑子。将炖好的雪蛤放入木瓜内，将盖子盖好后，整个木瓜放置蒸锅，热水炖煮30分钟即可。鲜奶杏汁雪蛤球 材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，鱼胶粉5克，杏仁片适量。
有谁知道红烧蛤蟆怎么做,我要南方口味的,详细做法
1、红烧东北林蛙（蛤蟆）的做法 先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了。捞出来控干水，这时候蛤蟆就都是直的了。
2、林蛙去皮，去内脏，洗净，去掉脚趾，改刀切块，2，生姜去皮，洗净改到切成姜末；蒜瓣去皮，改刀切成蒜片；青红椒去籽，洗净，改刀切成辣椒片。毛豆去皮，剥豆。3，起锅烧水，中火，水温70度左右，倒入林蛙+料酒+姜片焯水，撇去浮沫，水开后烧上15秒，捞出，沥干水份，备用。
3、蛤蟆的做法有很多，一般来说都是以红烧为主食材：林蛙若干只，土豆2个，葱、姜、蒜若干，肉酱适量，酱油适量。
蛤蟆怎么炖才能好吃
首先第一步温水下蛤蟆，水开1分钟后捞出，用凉水冲洗。第二步，如下图所示土豆去皮，切成小块。第三步，葱姜蒜切好备用。第四步，如下图所示，油热下葱姜蒜爆香。第五步，如下图所示，土豆下锅翻炒。第六步将烤肉酱一袋下锅，然后翻炒几下。
蛤蟆炖土豆的做法步骤 3斤蛤蟆2两白酒，醉上，一会儿就不乱蹦了。醉老实了，就用温水洗上两遍。 热锅，放少量油，下葱姜蒜炒香，一包香其酱90g全下锅，添水，下花椒大料干辣，加一勺海盐。下蛙，汤将要没过蛙为宜。 上面放切好块的土豆，炖吧，25分钟，不要动，不然蛙就碎了。
.加入熟蛤蟆炖2分钟。步骤十一 1加入豆腐块。步骤十二 1豆腐块翻下面加蚝油注意少量添汤中火炖。步骤十三 1出锅前加盐。
炖蛤蟆如何制作
1、首先第一步温水下蛤蟆，水开1分钟后捞出，用凉水冲洗。第二步，如下图所示土豆去皮，切成小块。第三步，葱姜蒜切好备用。第四步，如下图所示，油热下葱姜蒜爆香。第五步，如下图所示，土豆下锅翻炒。第六步将烤肉酱一袋下锅，然后翻炒几下。
2、家常炖蛤蟆：食材草蛤蟆25只 葱 姜 蒜 料酒 老抽 食盐 胡椒粉 农家大酱 干辣椒 大豆油 1焯水 冬天的蛤蟆肚子里没有食物可以直接下锅的，蛤蟆清水洗两遍，锅内烧水放葱姜料酒去腥，等水七成热（水温正好让蛤蟆下水游一下烫死），蛤蟆逐个放入锅中，焯掉上面的粘液捞出放到盆子盆中备用。
3、做法步骤：温水下林蛙，水开1分钟后捞出，用凉水冲洗。土豆去皮，切成小块。葱姜蒜切好备用。油热下葱姜蒜爆香。土豆下锅翻炒。大喜大烤肉酱一袋下锅，翻炒几下。林蛙下锅，平放在土豆上，不用翻炒。添水，没过林蛙一半就可以，倒入一大勺酱油提鲜。
酱炖蛤蟆怎么做
1、首先第一步温水下蛤蟆，水开1分钟后捞出，用凉水冲洗。第二步，如下图所示土豆去皮，切成小块。第三步，葱姜蒜切好备用。第四步，如下图所示，油热下葱姜蒜爆香。第五步，如下图所示，土豆下锅翻炒。第六步将烤肉酱一袋下锅，然后翻炒几下。
2、温水下林蛙，水开1分钟后捞出，用凉水冲洗。土豆去皮，切成小块。葱姜蒜切好备用。油热下葱姜蒜爆香。土豆下锅翻炒。大喜大烤肉酱一袋下锅，翻炒几下。林蛙下锅，平放在土豆上，不用翻炒。添水，没过林蛙一半就可以，倒入一大勺酱油提鲜。
3、家常炖蛤蟆：食材草蛤蟆25只 葱 姜 蒜 料酒 老抽 食盐 胡椒粉 农家大酱 干辣椒 大豆油 1焯水 冬天的蛤蟆肚子里没有食物可以直接下锅的，蛤蟆清水洗两遍，锅内烧水放葱姜料酒去腥，等水七成热（水温正好让蛤蟆下水游一下烫死），蛤蟆逐个放入锅中，焯掉上面的粘液捞出放到盆子盆中备用。
4、做法一 用料：总姜蒜适量、香其酱一袋、蛤蟆适量。葱姜蒜准备好。蛤蟆洗净用水炒两分钟。呛锅之后倒入蛤蟆。加入适量香其酱，根据个人口味。加水至与蛤蟆持平。炖十分钟左右出锅就可以啦！做法二 食材：蛤蟆2斤、农家酱适量。
蛤蟆的做法
1、首先第一步温水下蛤蟆蛤蟆做法，水开1分钟后捞出，用凉水冲洗。第二步，如下图所示土豆去皮，切成小块。第三步，葱姜蒜切好备用。第四步，如下图所示，油热下葱姜蒜爆香。第五步，如下图所示，土豆下锅翻炒。第六步将烤肉酱一袋下锅，然后翻炒几下。
2、蛤蟆炖土豆 做法 需要准备蛤蟆做法的材料蛤蟆做法：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精 蛤蟆炖土豆 1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香 2。放适量水、大料、料酒、糖、盐 3。
3、做法 锅内放入牛油，烧至六成热时入干葱蓉、红咖喱酱小火炒香，出锅加泰国鱼露、椰汁调匀，上笼大火蒸5分钟成酱汁。甘蔗去皮，切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条蛤蟆做法；蛤蟆冲洗干净，改刀重约10克的块，用盐3克、味精、料酒腌渍10分钟至入味，加生粉拌匀备用。
4、做法一 用料蛤蟆做法：总姜蒜适量、香其酱一袋、蛤蟆适量。葱姜蒜准备好。蛤蟆洗净用水炒两分钟。呛锅之后倒入蛤蟆。加入适量香其酱，根据个人口味。加水至与蛤蟆持平。炖十分钟左右出锅就可以啦！做法二 食材：蛤蟆2斤、农家酱适量。
5、红烧东北林蛙（蛤蟆）的做法 先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了。捞出来控干水，这时候蛤蟆就都是直的了。
6、做法步骤：温水下林蛙，水开1分钟后捞出，用凉水冲洗。土豆去皮，切成小块。葱姜蒜切好备用。油热下葱姜蒜爆香。土豆下锅翻炒。大喜大烤肉酱一袋下锅，翻炒几下。林蛙下锅，平放在土豆上，不用翻炒。添水，没过林蛙一半就可以，倒入一大勺酱油提鲜。
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