广西油茶，广西油茶的起源和历史

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本文目录一览：

• 1、广西桂林油茶的做法
• 2、广西油茶的功效与作用
• 3、广西油茶的做法

广西桂林油茶的做法

1、手抓一大把茶叶用开水浸泡5分钟。倒去多余的水。姜蒜拍扁。茶叶用温水冲洗一遍，倒去多余的水。锅倒一勺油，油半热，放姜蒜轻轻扁香，放入茶叶翻炒几下。然后用锤锤反复敲。油茶可以反复煮3次左右，第一次差不多这样碎，就好了。加热水，煮开。加热水没过茶叶稍微高一点。

2、花生 一小把 盐 适量 香菜 2根 姜 一坨 炒米，炒玉米 一碗 绿豆 一把 凤尾菇 一朵 桂林打油茶的做法 锅里放油，炒花生玉米粒玉米粒是先煮熟了又晒干，炒米也是，先把大米煮熟，晒干。

3、熬制油茶：将茶叶酱、姜汁、炒好的花生倒入大锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，防止粘锅。熬制过程中可以根据个人口味加入适量的盐调味。出锅装盘：待油茶熬制至浓稠状，茶香味、姜味、花生味充分融合时，即可关火。

4、基本桂林油茶做法：材料：茶叶（绿茶或红茶均可）适量 花生米适量 白芝麻适量 食盐少许 生姜一小块（可选）清水适量 步骤：将花生米炒至金黄色，去皮备用。白芝麻炒香备用。生姜切片，用少量油煸炒至微黄，增加风味（可选步骤）。取一锅，加入适量清水，放入茶叶，大火煮沸后转小火煮约10分钟。

广西油茶的功效与作用

广西油茶的功效： 广西油茶中的茶叶含有丰富的茶多酚和咖啡因，具有提神醒脑、消除疲劳的作用。 广西油茶中的花生、芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体力、滋养肌肤。 广西油茶中的桂皮、八角、草果等香料具有温中散寒、促进血液循环的作用。

润肺止咳：广西油茶中含有丰富的植物油和蛋白质，可以减少咽喉干燥，缓解咳嗽等呼吸道疾病的症状。增加血液循环：广西油茶中的茶多酚和咖啡因，可以刺激中枢神经系统，使得血管收缩，促进血液循环，减少血液淤滞。

提神醒脑：油茶含有较多的咖啡因和茶多酚，可以帮助提神醒脑，增强人的思维能力和反应能力。 改善消化：油茶中含有维生素B1及多种氨基酸，可促进胃肠蠕动和消化液的分泌，改善消化功能。 降血脂：油茶中的油酸等不饱和脂肪酸可以降低血脂，防止心脑血管疾病的发生。

广西油茶的做法

广西油茶的做法： 准备材料：茶叶、花生、芝麻、糯米、桂皮、八角、草果、盐、水。 将糯米洗净后浸泡2小时，然后蒸熟备用。 将花生、芝麻炒香备用。 将茶叶用沸水冲泡后，放入茶壶中备用。 取一个锅，加入适量的水，放入桂皮、八角、草果，煮开后加入蒸熟的糯米，继续煮10分钟。

手抓一大把茶叶用开水浸泡5分钟。倒去多余的水。姜蒜拍扁。茶叶用温水冲洗一遍，倒去多余的水。锅倒一勺油，油半热，放姜蒜轻轻扁香，放入茶叶翻炒几下。然后用锤锤反复敲。油茶可以反复煮3次左右，第一次差不多这样碎，就好了。加热水，煮开。加热水没过茶叶稍微高一点。

专用的炒米（糯米煮熟，晒干的饭粒）置炒锅干炒，直到爆成爆米花，起锅待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒放油锅炸成金黄色，待用；将绿茶洗净，生姜洗净用刀拍一下。

广西油茶的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于广西油茶的起源和历史、广西油茶的信息别忘了在本站进行查找喔。