张骞出使西域带回了哪些食物？：甘肃一地现纸皮井盖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃一地现纸皮井盖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甘肃一地现纸皮井盖的解答，让我们一起看看吧。

张骞出使西域带回了哪些食物？

张骞出使西域的壮举是历史上的“凿空”事件，加强了汉朝与西域各国之间的联系，进而开通了丝绸之路，成为古代东西方交往的大动脉，促进了东西方的文明和经济交流。

在这一时期，许多西域美食传入内陆，丰富了中国人的餐桌，满足了人们的味蕾。那么到底哪些美食是由丝绸之路传入的呢？

1. 蚕豆

别名胡豆、佛豆等，经张骞通西域传入中国，在我国广泛种植，是重要的食物资源。蚕豆营养价值丰富，富含高蛋白。蚕豆吃法也多种多样，可做菜吃，也可加工后当做零食。

2.芝麻

又名脂麻、胡麻，是一种油料作物，有“八谷之冠”的美称。芝麻用途广泛，可做食用油，也可用于烹饪原料制作糕点，还可用于菜肴辅料。芝麻营养价值高，富含蛋白质和维生素，常吃芝麻可以改善肌肤、治疗便秘。

3.核桃

又名胡桃、羌桃，四大干果之一，有“养生之宝”的美誉。因其美味的口感和丰富的营养，深受广大民众的喜爱。此外，核桃还有很高的药用价值，能够润肠止咳。

4.西瓜

“西瓜，种出西域，故之名”，经丝绸之路传入，夏季水果，能降温解暑，有利尿、降血压之疗效。

5.安石榴

石榴，中国传统文化中多子多福的象征，张骞通西域后传入。石榴果实营养丰富，维生素C的含量是苹果的两倍，石榴还有生津止渴，止泻止血的作用。

6.胡饼

胡饼就是馕，馕的花样很多，原料也很丰富，不仅味道香甜，还是一种可以长期保存的主食。传说唐三藏取经途径沙漠所带的食品就是馕。

尽管张骞最初是出于军事目的而出使西域，并且最后这一事件都没有达成最初的目的，但它却对丝绸之路的开辟有了非常大的贡献。

张骞出使西域回来之后，将自己的所见所闻悉数都报告给了汉武帝，将所去之地的位置、特产、兵力等事都一一说明，这个内容基本在《史记·大宛传》中保存了下来。

汉代把玉门关（甘肃敦煌西）、阳关（敦煌西南）以西的中亚西亚以及到欧洲，统称为广义上的西域；而天山以南、昆仑山以北，葱岭以东广大的塔里木盆地为狭义的西域，差不多36个国家，先后被汉征服。公元前139年和119年，张骞两次出使西域，接触到各种充满异域风俗的生产生活信息，能带回来的基本是一些物产，当然包括很多食物。

汉代从西域传过来的物产还有鹊纹芝麻、胡麻、无花果、甜瓜、西瓜、安石榴、绿豆、黄瓜、大葱、胡萝卜、胡蒜、番红花（藏红花）、胡荽（俗名 “香菜”）、胡桃、酒杯藤，还有很多药剂等，不仅丰富了高高在上的统治者生活，也让下层民众得到一些实惠，尤其是一些产量高价格便宜的蔬果。这里面鹊纹芝麻、胡麻产自大宛，区别于中国的大马，所以叫胡麻。当然历史考古表明我们本来就有芝麻的原生种。另外，葡萄、甜瓜、西瓜也可能原产中国，良渚文化遗址有出土。但是上面说的也是真的，所以张骞从西域带回来的有些是更优化的品种。

有些调味的香料可以确定从西域传来的，充实了人们饮食的口味。苜蓿（光风草）、连枝草，可以食用，多作为牲畜的优质饲料。胡荽，别名香菜，现在也用的特别多，很多人爱但也有很多人不喜欢。胡蒜就是大蒜了，比小蒜辛味更重，适合调味。还有印度的胡椒也是熟悉的。

汉代人们对异国异地的物产有种特别的嗜好，从上到下都是这有这样的风气，汉武帝专门在都城长安以西的上林苑修建离宫，喂养狮子、孔雀、大象、骆驼、汗血宝马这些奇珍异兽，后又建立扶荔宫，用来栽培各种花草蔬果。统治阶级都这样，可想带起来的民间风气了。

汉代上林苑一池三山叠山理水

张骞从西域带回的这些物产，很多一直流传到今天，已经成为人们生活中最大众化的副食品（后面还有一次是明清时期美洲作物的传入）。

文／GSN

西汉时期，张骞先后两次出使西域，开通了沟通中西的丝绸之路，第一次是公元前138年，第二次是公元前119年。张骞两次出使西域，引进了一批蔬菜种类。其实张骞自己带回的蔬菜种类并不多，更多的是在丝绸之路开通之后，中西方文化交流过程中发生的蔬菜物种的流动。下面就看看张骞亲自带回了哪些蔬菜。

（敦煌323窟·张骞出使西域图）

（一）黄瓜

《本草纲目》记载：“张骞使西域得种，故名胡瓜”，这里的“胡瓜”指的其实就是今天我们抱着啃的黄瓜。但是还有种说法是黄瓜的起源地是在东南亚，传入中国其实是有两条线路的，一条就是张骞通过丝绸之路人肉带来的，还有一条就是东南亚经我国西南地区传入中原。

（二）蚕豆

《太平御览》中记载：“张骞使外国，得胡豆种归”，这里的“胡豆”就是蚕豆。蚕豆的原产地在今天的地中海沿岸，可见通过丝绸之路东西方交流的广度和深度。

（三）胡萝卜

胡萝卜的起源地应该是近东和中亚地区，在这一地区胡萝卜可能已经有了好几千年的种植历史。一般认为是张骞通过丝路将胡萝卜带入中原。

（四）香菜

《本草纲目》中记载：“张骞使西域始得种归，故名胡荽。”“胡荽”就是香菜的学名。香菜的原产于地中海沿岸还有中亚地区。让人又恨又爱，你喜欢吃吗……

（五）大蒜

王逸《楚辞章句·正部论》中记载：“张骞使还，始得大蒜、苜蓿”。大蒜的原产地可能在西域大宛，没错就是产汗血宝马的地方，不知道马长得壮是不是和吃蒜有关系，哈哈哈。

（六）苜蓿

王逸《楚辞章句·正部论》：“张骞使还，始得大蒜、苜蓿”。西晋张华写的《博物志》中也有：“张骞使西域还，得大蒜、安石榴、胡桃、蒲桃、胡葱、苜蓿等”。西晋陆机《与弟云书》也记载了：“张骞使外国十八年，得苜蓿归”。

苜蓿，还没吃过，不知道好吃不好吃。三叶草其实是苜蓿的一种。

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其实想要分辨哪些食物是由外国传入的，看名字就知道。有三大类食物小学生都知道是外国引入的，分别是“洋xx”、“番xx”、“胡xx”，它们分别对应着中国历史上三次外来物种大规模流入，那么你知道张骞出使西域是对应的哪种名字的食物吗？

1、第一次物种交流——汉朝通西域建丝绸之路

秦汉时期，中原王朝面临北方匈奴人的威胁。秦始皇选择是一边修筑长城，一边派遣蒙恬率30万大军军事压制，汉朝建立后，高祖刘邦曾亲率32万大军讨伐匈奴，结果“白登山之围”，刘邦差点把自己的命交代了，此后汉朝便开始了对匈奴长达五十余年的屈辱和亲之旅，直到汉武帝时期，决定大规模对匈奴用兵。

为了钳制匈奴，汉武帝派张骞出使西域诸国，想要共同对抗匈奴人，虽然最终军事目标没有达到，却意外展开了中西第一次物种大交流。匈奴人被赶跑后，丝绸之路开通，西域以及中亚地区的物种进入中原，它们的名字都有共同的特点，叫“胡xx”，因为秦汉时期有着说法“东夷西胡，北戎南蛮”，从西方传过来的自然是胡人的东西。

具有代表性的有黄瓜（古时叫胡瓜，隋唐时期改为黄瓜）、香菜（古时叫胡荽）、胡萝卜、蚕豆（古时叫胡豆）、芝麻（古时叫胡麻）、核桃（古时叫胡桃）等等。

此外就是关于葡萄是不是张骞带回来的一直有争论，因为在《诗经》中就有“绵绵葛藟”的记载，葛藟就是葡萄，而且出土的西周陶器上也有葡萄的图画。

2、第二次物种交流——唐宋高度发达的国际贸易

唐朝是我国封建王朝的巅峰。唐太宗贞观之治为唐朝崛起奠定了坚实基础，然而在对外方面表现的更多的是军事强权；到了唐玄宗时期，开元盛世，唐朝的社会风气开放，万国来朝带动的是经济和文化的交流。彼时长安有东市和西市，东市主营奢饰品，而西市则汇聚了来自世界各国的货物。

到了宋朝，特别是南宋，因为偏安南方，想要活下去就必须开展海上贸易，因此南宋时期是我国封建历史上海上贸易最发达的时刻，即海上丝绸之路的开端，泉州作为主要贸易港口，成为世界上最繁荣的港口城市。

跟随贸易的发展，有不少原产自西方的食物也流入到中国，它们的名字一般都是“番xx”，因为南北朝、唐宋时期多称外国为“番邦”，如文成公主嫁入吐蕃便被叫做下嫁番邦。

这一段时期引入的食物有番薯（红薯）、辣椒（古时称番椒）、番石榴、番木瓜等等。

3、第三次物种交流——明清闭关锁国后的屈辱

明清时期，我国闭关锁国，逐步切断了宋元时期大规模的海上贸易。然而同时期的欧洲却处于轰轰烈烈的大航海时代和第一次工业革命，于是洋人们便不请自来，用坚船利炮敲开了清政府的大门，也带来了第三次物种大交流。

这一时期引入的食物自然就是“洋xx”，毕竟“洋装虽然穿在身，我心依然是中国心”；毕竟是洋鬼子用洋枪洋炮开启了中华民族近代的百年屈辱。

以洋开头的食物有洋葱，洋芋（就是土豆）、洋姜（不是生姜）、洋白菜（就是卷心菜）等等。

其实现在的我们也在经历第四次物种大交换，大家知道是以什么开头的吗？

欢迎打开历史宝藏，一起来读大汉那些事儿。（约500字，阅读需2分）

张骞通西域的故事我们都熟悉，这一英勇行为，被司马迁赞为“凿空”。

随着向西的大道打通，汉朝与西域之间的经济文化交流也多起来。

与此同时，西域的一些特殊物产，也传入内地。

那么张骞都带回了哪些好吃的呢？

1、胡荽

就是我们现在说的芫荽，俗名香菜。喜欢这个味道的对它爱不释手，不喜欢这个味道的避之不及。香菜真是一道让人又爱又恨的特殊调味品。

2、胡萝卜

胡萝卜原产地是亚洲西南部，阿富汗地区栽培胡萝卜的历史有两千余年，这是张骞通西域带给内地人的营养丰富的蔬菜。

3、西瓜

徐光启在《农政全书》中记载：“西瓜，种出西域，故之名。”这个夏天必备的水果，也是从西域传入中国的。

4、胡瓜

又称黄瓜，原产地为喜马拉雅山南麓，汉代由张骞带回胡瓜种子，晋代时候开始称“黄瓜”。

5、葡萄

原产黑海和地中海一带，中亚的塔什干地区也盛产葡萄，由出使西域的汉使带入内地。

6、石榴

石榴原产自石国或安石国，所以也名安石榴。石国位于今天乌兹别克斯坦的塔什干一带。

7、胡桃

就是我们现在说的核桃，如今新疆的纸皮核桃还是远近闻名的。

8、胡蒜

就是我们现在说的大蒜，也是张骞从西域带回的。

9、茄子

茄子原产地为东南亚和印度，汉代由西域传入中国，晋代开始推广。

10、无花果

无花果在古时候又名阿驲，就是根据波斯语anjir翻译过来的，因此也是顺着丝路传到内地的。

除此之外，蚕豆、苜蓿、番红花（也就是藏红花）、绿豆、酒杯藤、胡麻等，很多带胡的水果蔬菜类，都是从西域传过来的。

当然，像黄瓜、葡萄之类的水果，内地也有原产的品种，但是西域传过来的品种驯化程度更好，品质更优，因此就取代了内地的品种，这些也是文明交流的必然结果。

不同文明之间交流的一个最终结果，就是丰富人民的饮食与生活，促进文明的发展。

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核桃是怎样分类的纸皮薄皮有什么区别？

纸皮核桃和薄皮核桃区别在于;薄皮核桃个体比纸皮核桃大，皮厚一点。

纸皮核桃：

又名露仁核桃、泡核桃，产于云南云龙、甘肃宁县等地，无性系，分布海拔1700～2400米。坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14. 7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸质，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁饱满，黄白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白质含量12.49%。

薄皮核桃：

薄皮核桃对环境条件要求严格。薄皮核桃对土壤的适应性比较广泛，但因其为深根性果树，且抗性较弱，应选择深厚肥沃，保水力强的壤土较为适宜。薄皮核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。与传统核桃相比，薄皮核桃可以提前3年结果，而且这种新品种核桃成熟期早，口味好，含油量高，经济价值比老品种核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽种，2-3年就可结果，4--5年进入丰产期。