800元咖啡成本仅1元（猫屎咖啡难喝不？）

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猫屎咖啡难喝不？

猫屎咖啡，顾名思义，就是用猫的排泄物做成的，但是猫可不是随随便便的猫，而是一种麝香猫，这种猫很独特，数量也很少，它吃了咖啡豆以后，经过肠胃蠕动，咖啡豆会整个的被排泄出来，但是排泄出来的咖啡豆有着独特的麝香味，被很多人所喜欢，但这同时也是麝香猫的灾难。

猫屎咖啡苦涩度低，味道很醇香，这一切也都是因为麝香猫，麝香猫吃了咖啡豆以后，咖啡豆会在它们的肠胃里面发酵，从而产生大量的某种化学物质，这种化学物质可以让咖啡豆变得非常美味，麝香猫的肠胃只能把咖啡豆最外面的表层消化掉，消化不掉的整个咖啡豆会被原封不动的排泄出来。

排泄出来的咖啡豆就是猫屎咖啡的原材料，再经过一系列的加工，就制作出了猫屎咖啡，价格很高，味道很好，而且猫屎咖啡面对的消费群体是一些高端客户，很多人从中获取了很多利益，尝到了甜头，就抓住了这个商机，大量生产猫屎咖啡，但是这对麝香猫来说是一种灾难！

因为这些商人会抓大量的麝香猫，把它们囚禁在笼子里，每天让它们吃很多很多的咖啡豆，然后强行让它们排泄，还没来得及被消化的咖啡豆会破坏它们的消化系统，所以很多麝香猫患上了消化疾病，但还是得靠吃大量的咖啡豆维持生命，真的很残忍，这些麝香猫真的很可怜，！

活见久，重口味咖啡超好喝

1.麝香猫咖啡，又称猫屎咖啡，是由麝香猫在吃完咖啡果后，咖啡豆在其胃部发酵，人们把从它粪便中排出的咖啡豆提取出来，进行加工成猫屎咖啡。

这样看猫屎咖啡确实重口味啊，但它真的是西贝货的。

2.猫屎咖啡原产于印度尼西亚，由于产量极少，又风味独特，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，堪比黄金。

3.那为什么猫屎咖啡好喝呢？

麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，而坚硬无比的咖啡原豆在其胃部发酵后，被麝香猫的消化系统原排出体外。

这样在消化过程，让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其它的咖啡豆所无法比拟的。这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，酸度和苦味更加平衡，口感更加圆润，被美国人戏称为“自然发酵法”。

所以猫屎咖啡虽然重口味，但真的很香，这就是发酵的美味。

4.猫屎咖啡的其他用途

猫屎咖啡除了喝以外，还可以做西餐牛排的酱汁，香苦的味道可以激发牛排的野性味道，表现出一种内脏的特有香气。

猫屎咖啡更浓稠香醇，苦涩味会降低并带有酒香。但是初次喝的时候难免会有一些心理障碍。制作猫屎咖啡的猫也不是普通的猫，从农村出来刚到城里听见这个猫屎咖啡，心里笑城里人的肮脏。

猫屎咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物，该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，麝香猫是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。

制作猫屎咖啡的原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的野生猫屎咖啡豆最多也不会超过400公斤也就是500磅左右。市面上85%的猫屎咖啡都是假的。

如果有机会大家可以尝一尝，也许你不会喜欢。但可以满足一下好奇心。

如果你爱喝咖啡的话，你会发现不难喝，而且很好喝，咖啡豆一般都要通过外壳发酵的过程，咖啡豆在麝香猫的肠道中，特殊的细菌提供独特的发酵环境，风味变得独特，格外浓稠香醇。经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠

“猫屎咖啡”是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下来，一杯售价约为200元人民币。印尼最大咖啡供应商火船集团出品的麝香猫咖啡小礼盒电商尚品咖啡馆卖价600元50克，包装极其奢华，而100克的要价2000多元，野生的全球年产量不超过400公斤。而今这些地区的村民不但收集野生的鲁瓦卡排泄物，而且开始笼养的鲁瓦卡。大盆采摘好的咖啡樱桃被放在鲁瓦卡面前，饥饿的鲁瓦卡只能没有选择的吃下所有咖啡樱桃。如此生产的鲁瓦卡咖啡，口味上自然大打折扣。“物以稀为贵”，由此而导致Kopi Luwak这个稀世珍品的价格一直居高不下，喝一杯这样的咖啡，恐怕你要准备50英镑，并且还不一定随处都能找得到。

1.猫屎咖啡的由来：

猫屎咖啡，是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。

2至于味道，就要仁者见仁智者见智了，现在工业的话生产已经改变了，原始猫屎咖啡的味道。个人觉得还是很好喝的！

咖啡是怎样从“贵族专属”变成百姓的日常饮品的？

我认为这主要是由于咖啡产量的增加。造成了咖啡的普及率大大的提高了。但这只是事情的一面。，事情的另外一面是顶级的咖啡一样的贵。普通老百姓喝的咖啡都是很一般的。我觉得这个问题不能绝对化。所谓的猫屎咖啡。产量一直都很低价格，价格一直都居高不下。猫屎咖啡一直是咖啡界的贵族能喝得起他的一样是有钱人。

咖啡是贵族专属，里面是不是有误区？

来说说咖啡，咖啡会刺激人体分泌多巴胺，多巴胺会带来满足感，会让人上瘾，咖啡的历史大概可以追溯到3000年前。世界上最早食用咖啡的地区，叫柯法王国，也就是今天非洲的埃塞俄比亚一带，吃咖啡果可以让人兴奋。后来，人们还把咖啡豆和油脂混合，做成了高尔夫球大小的点心，专门给战士吃的。让战士好上阵打战，提振精神。 后来，咖啡就开始扩散到其它地区，马上就大受欢迎。当然不是因为它味道好。而是祭祀。而且所有的祭祀中，都有一个固定环节，就是吃东西。吃平常的东西肯定不行，必须得是能引起强烈的情绪波动的食物。因为人们认为，这类能引起情感波动的东西，一定有某种神秘的力量，可以用来和神灵沟通。 咖啡豆既能带来情感波动，又没有那么强的副作用。安全又健康，当然是祭祀首选。 大概800多年前的事。当时就有人做罪恶的贩奴生意，一些中东地区的人贩子，把非洲的奴隶带到了中东。更具体点，是也门，一个叫摩卡港的地方。第一杯现代意义上的咖啡，是在这里被发明出来的。人们还用港口的名字给它命名，这就是摩卡咖啡。巧的是，摩卡这个地方又偏偏是个港口。传播能力很强，所以咖啡的喝法，很快就从这里传遍了整个阿拉伯世界。你可能会说，不对啊。真正让咖啡走遍全世界的，明明是欧洲人。是欧洲在南美洲，建立了大规模的咖啡种植基地，然后把咖啡变成了一项巨大的全球贸易。 在咖啡进入欧洲之前，欧洲人最主要的休闲饮品就是酒。但酒喝多了会醉，醉了就会糊涂，糊涂就会误事。但咖啡正好相反，越喝越精神。所以，欧洲人很快就接受了咖啡。但是，这只是表面现象。背后其实还有一层更深层的社会需求，就是人们对平等交流的渴望。这就要说到一个和咖啡密切相关的场所，咖啡馆。 在当时的欧洲，咖啡馆最主要的作用之一，就是聊天。人们喜欢在这里点一杯咖啡，然后聊聊政治，谈谈宗教，平等交流，氛围非常自由。

1690年之前，全球只有也门三个咖啡产区栽种咖啡，这些产区位于陡峭而有灌溉设施的山上，分成一小块一小块的咖啡园，栽种农民只有数百人。也门的人工生产方式、中间商的层层剥削、昂贵的运输成本，使咖啡几无异于奢侈品。

变的越来越日常也是因为运输变得容易，咖啡的种子也被带到世界各地种植咖啡树，可以大规模生产了

现在咖啡全球排名第二的大宗商品，咖啡已成为现代生活不可或缺的一部分，没有咖啡以前的世界，简直令人无法想象。但咖啡走了500年，才成为你早餐中的美味饮料，而且一路上经过四大洲，曾被赋予多种不同角色。

咖啡尤其成为美国生活方式里不可或缺的一环

我来回答您吧、

这个问题主要是历史与经济的问题。

首先在过去还在以农耕社会为主时期普通百姓的生活是非常坚辛的。

很多人还在为奴、就算全世界的新革命也是年年战乱民不聊生连温饱都解决不了那还有闲心喝咖啡哟。

世界通通二战后的经济发展、特别是我国改革开放四十年。百姓现在过上了幸福的生活、以不是追求温饱的年代了而是在不断提高生活品质的时代了。后以咖啡等才会进入百姓消费中来……

1吨咖啡豆可以生产多少咖啡粉？

首先，您的1吨咖啡豆是咖啡生豆还是咖啡烘焙豆？咖啡生豆加工成熟豆失水率大约在20%左右，根据烘焙程度不同这个数值会有变化，那么粗略计算1吨咖啡生豆烘焙成熟豆约在800kg另外，雀巢的即饮饮料咖啡含量并不高，那是用冻干咖啡粉制成的即饮饮料，若需要即饮成品，还是冻干咖啡粉来的实在，价格成本低。

第三，一般在连锁咖啡咖啡店中，如星巴克，一杯拿铁所需要的咖啡熟豆在10-14克左右。可以大概的计算出来了吧

开间咖啡屋大概多长时间能收回成本？

谢谢邀请 ，咖啡店没开过但是可以假设一下， 比如投资50万包括装修买煮咖啡的设备桌椅，还有铺租，一般一次性交4个月铺租压三交一，应该就要用去30多万，剩十多万流动资金，每月开销铺租一万，人工三个人一人4000一共一万二，基本开销二万二加两千不可预算的开销，一个月最少的基本支出二万四，在生意很差的情况下流动资金基本可以支撑半年左右，现在假设一下利润，比如一杯咖啡挣十五块（有没有这么多）一天要买咖啡53杯保本，在53杯咖啡的基础上所买的点心利润和咖啡一样多800左右。这样一个月能赚24000块，50万投资一年多回本。生意好的话也要8个月左右，不懂咖啡行业都是假设仅供参考。

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