魏家凉皮皮蛋瘦肉粥的做法？：魏家凉皮门店现老鼠

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于魏家凉皮门店现老鼠的问题，于是小编就整理了5个相关介绍魏家凉皮门店现老鼠的解答，让我们一起看看吧。

魏家凉皮皮蛋瘦肉粥的做法？

主料：大米50克

辅料：瘦肉80克，皮蛋2个，姜丝2克，葱花适量

配料：色拉油几滴，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1/2勺，白胡椒粉适量，鸡粉适量

做法：

1.准备材料

2.大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。

3.瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。

4.皮蛋切小丁。

5.锅里倒入米和浸泡的水。再加入姜丝、清水，让米水的比例达到1：10 ，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。15-20分钟就好了。

6.煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋。转小火煮10分钟。

7.再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋

8.大火煮约2-3分钟。

9.调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀。

10.撒上葱花即可

1、准备所需食材，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。2、瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用。3、姜切细丝、香葱切圈备用。4、皮蛋切小块备用。5、待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。6、加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。

用料

瘦肉

适量

皮蛋

2个

姜丝

适量

剩米饭

适量

盐

适量

水

适量

步骤 1

皮蛋去壳洗净，姜去皮切丝，葱切粒备用，不喜欢吃葱的可以忽略，不影响口感，肉切丝，加盐、料酒，淀粉腌制一会儿，肉丝忘拍了🤫

步骤 2

为节省时间我用的是剩米饭。可能有些朋友会问，米饭怎么还有黄色的，这是因为我家不怎么喝粥，所以每次蒸米饭🍚的时候我会把煮粥的食材加到米饭里，比如加一些玉米糁或者是小米，又多一点营养是不是。今天这个米饭里加的是玉米糁。

步骤 3

米饭入电饭煲加开水煮至软烂后（为防止溢出，凭经验，约摸快开时掀开盖子，期间要经常用勺子搅拌一下）加入切碎的皮蛋，煮两三分钟使其入味，然后放入肉丝、姜丝、适量盐再煮两分钟即可，出锅前撒上葱花，不喜欢吃葱的可以不放。

为啥美团没有魏家凉皮了？

因为据消息，因认为顺平县魏家凉皮店未经授权擅自在其经营的快餐店使用“魏家凉皮”注册商标，并以顺平县魏家凉皮店的名义入驻美团网，侵犯了其注册商标权，魏家凉皮经营商西安华荣魏家餐饮管理有限公司将顺平县魏家凉皮店、北京三快科技有限公司诉至法院，要求判令二公司立即停止一切侵犯“魏家凉皮”商标的行为、赔偿损失20万元、承担诉讼费用。原告西安华荣魏家餐饮管理有限公司诉称，其至今已经营近20年，并积累了非常高的知名度和美誉度，以西安为例，在火车站及各大商城及人流密集区均能看到魏家凉皮连锁店的身影，统一的装修风格、标准化菜品口味风格鲜明。

如今，顺平县魏家凉皮店则“神撞脸”，在其经营的快餐店大量使用与“魏家凉皮”相同的注册商标及近似的字体和标识。经原告调查发现，顺平县魏家凉皮店未经“魏家凉皮”合法授权，在其门头、店招、菜单、产品包装袋等均突出了“魏家凉皮”字样。

原告认为，顺平县魏家凉皮店擅自使用“魏家凉皮”相关标识，使相关公众误以为其提供的服务及产品系由原告提供，并以此获得了高额的收益。顺平县魏家凉皮店的侵权行为具有主观恶性，非法占用了原告的经营资源，严重损害了原告的市场利益，并造成了巨大的经济损失。

本次商标侵权案件，原告将涉事商家及美团网告上法庭，除了商家涉嫌商标侵权外，美团网更是难辞其咎。美团网自称是“为消费者发现最值得信赖的商家”，却屡屡被曝出“三无商家”、“侵权商家”、“竞价排名”、“代开店铺”、“刷单好评”等乱象，着实有违初衷。

目前，海淀法院正在对此案进一步审理。

商家使用商标不注意避免侵权问题，不重视商标保护，常在河边站哪有不湿鞋，早晚会遭到侵权起诉。因此，没有商标的经营者先注册商标，防患于未然吧！

魏家凉皮的香菇滑鸡饭做法？

1、香菇洗净后用水泡开；鸡肉洗净，放入碗内加生抽、老抽，料酒、生粉、姜丝、葱丝、胡椒粉、糖、香油拌匀入味

2、在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡肉和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；

3、米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，汤汁也浇进去，沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟即可。

用料：鸡块一份

辅料：葱白两段，蒜西瓣，香菇5朵，

烹饪步骤：

1.准备好所需材料。

2.香菇去梗冲洗干净。

3.香菇去梗冲洗干净

4.蒜切块，葱白切碎。

5.锅中热油放入蒜葱爆香。

6.倒入鸡块翻炒变白。

7.加适量蚝油和生抽。

8.倒入一碗半清水。

9.最后放少许盐和老抽。

10.盖上锅盖中小火焖煮8～10分钟左右。

11.倒入香菇。

12.煮至变软盛出。

13.锅中烧开水烫青菜。

14.放适量盐调味即可。

主料

鸡腿2个

青菜2颗

大米1碗

鸡蛋1个

干香菇20克

辅料

蚝油1勺

白糖半勺

香油半勺

生抽1勺

做法步骤

1.准备食材

2.大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。

3.香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）。

4.鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟。

5.在砂锅底、内壁抹一层油（这样作的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。

6.米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。

7.准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。

8.鸡肉闷熟后，放入小油菜一个水波蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用。

9.吃煲仔饭的时候，最好配一杯清茶。

10.砂锅底的锅巴微焦，吃起来非常香脆，鸡肉的油汁渗入饭中，每一口都香味浓郁。

11.米饭中还带了肉香，那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。

12.把半熟的荷包蛋蛋黄打破，混合了蛋液的米饭也充分吸收了酱汁的味道即可。

魏家凉皮三鲜米线做法？

三鲜米线的做法

1.超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。

2.砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。

3.烧开后放入一颗切十字刀的香菇。

4.煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

5.再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。

原料

棒骨 (1根)

番茄 (1个)

平菇 (适量)

豆芽 (适量)

火腿肠 (1根)

猪肝 (适量)

肉片 (适量)

料酒 (2勺)

淀粉 (适量)

米线 (1人份)

盐 (适量)

白胡椒 (适量)

葱花 (适量)

1/首先把番茄，平菇，豆芽，火腿肠洗干净沥干水分备用，猪肝，肉片（三鲜之二）加少许料酒和淀粉拌匀上浆。

2/接着棒骨过水洗净，加姜片料酒和开水炖煮两小时，留高汤备用。同时泡发米线。

3/接下来就是将锅中（砂锅最好）加入高汤，番茄，平菇，豆芽，火腿肠（三鲜之一），少许盐和白胡椒粉（必须）熬煮三五分钟左右。

4/然后加入米线和其他材料，猪肝无血色后捞出，加入葱花即可，传统做法里会加黄花菜，个人不喜欢那个味道，就去掉了。

5/还可以再加一点别的配菜不要贪多，这样才能有相对融合的味道。

6/最后一步就是撒上葱花装盘端上桌享用啦！

7.美味又好吃的魏家凉皮三鲜米线做法完成开吃了。

魏家凉皮的麻酱凉皮配方？

1将凉皮面筋过凉水去油腻。2、将2瓣蒜用压成蒜泥,加入小半碗凉开水,待用。3、将秘方调料中的花椒、八絹、香叶,加半碗水煮开后,关火放凉。4、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断。5、步骤4的原料和凉皮面筋一起放入大点的碗里。6、加入步骤2里泡的蒜汁。7、加入步骤3里煮的秘方调料汁。8、一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末。9、几滴小磨香油。

到此，以上就是小编对于魏家凉皮门店现老鼠的问题就介绍到这了，希望介绍关于魏家凉皮门店现老鼠的5点解答对大家有用。