[魏家凉皮门店现老鼠]魏家凉皮可以说是凉皮行业的大哥大，在凉皮发源地汉中，却没有一家吗？为何？

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魏家凉皮可以说是凉皮行业的大哥大，在凉皮发源地汉中，却没有一家吗？为何？

灵人挣得门人的钱，本地的地头蛇凉皮大佬太多。比喻讲故事嘛，各种传说啦，陕西在京有两家，一家魏家，一家顺口溜岐山面，都稳扎京城，麻辣香锅拌扯面一碗88元，我都惊讶了，六七年前。，，，来，下来说魏家的故事，准确的讲，魏家是金融控股公司，那么多店，现金流，成立魏家超市，被大牛暴揍，记着都暗访到魏家，北京南四环的中央厨房，要日弄魏家，教训你好好买凉皮，别乱参合。京里金融大佬太多，分分钟碾压你，如今的魏家稳步前进，深更全国市场，，。加油！魏家凉皮，陕西人支持你。，，我是05年总去魏家凉皮西大望路店吃蜜汁，甜辣，美滋滋，加油！！#我要上头条#

首先说明一点，凉皮在汉中叫面皮，凉皮是关中叫法，统称米皮，毕竟是米做的。

汉中没有魏家，我认为有这几个原因：

第一，发源地有时意味着技术和成本的透明，进入门槛低，难以形成壁垒。

第二，面皮是汉中人一日五餐之最为基本最为大众化的饮食品类，客单价难以做高。

第三，汉中地理和市场空间小，消费力不足，规模连锁发展挑战性强，无论是经营端还是供应链的投入产出效率低。

第四，魏家的优势是供应链和标准化，口味品质其实一般，而发源地遍地都是，反倒需要个性化。

以上因素叠加，魏家进入汉中将面临激烈竞争，且难以一家独大一统江湖，发展空间和盈利空间小，经营管理还会面临挑战，进驻市场的意义不大。

也许，未来魏家会以便利店形式进入，但以上问题都是要面对和解决的。

魏家凉皮是南郑大河坎附近魏，军在西安创办的，是陕西最成功的风味连锁快歺店，分店已开到北京长安路，秘汁凉皮是我的最爱，魏总结合关中人口味，和西方洋快歺店面风格，做出可口的凉皮，和良好的就歺环境，受到广大关中人和年轻人喜爱，但是在汉中，做凉皮的各有特色，汉中人吃不惯这种改良过的酸辣味，汉中面皮我首推前进西路客车厂后门对面城固人开的，真的香，西安人在西安就吃魏家凉皮最好一

面皮米做是汉中一大特色，是南北饮食文化在汉中的综合反映，类似的吃法南北都有，各地叫法不一样，汉中的还是应该叫“面皮”，这个特色不能丢，改叫米皮之类的也就没特色了!

魏家凉皮走红只是因为它的经营模式和连锁店，和凉皮没有一点关系。至于凉皮是不是汉中发源的就不是那么简单了，汉中人会说汉中出大米，关中不产大米，那就大错特错了，在几十年前关中好多地方都是种大米的。顺便说一句，特别不爱吃米皮，不管是哪儿的。只爱吃面皮，还不是擀面皮。总之，每一种小吃都有其地域性，它要走出本地必定得有改变，因为它要迎合出走地的口味。那种眼光浅显的强调局部地域的人是最没出息的。就像兰州人天天蹲在兰州大喊兰州拉面是青海宁夏人做的一样，坐井观天，鼠目寸光，没啥出息。

魏家凉皮的肉夹馍为什么是黄色的？

因为刷的菜籽油烙的饼，才自由，让肉夹馍的饼皮变黄了。事实上这种半成品的老潼关肉夹馍，在烙制的时候都需要刷一点点油，这样才能使兵痞更好的起酥，形成千层的效果，这样才能做到一咬一口渣，酥脆软且有一定的嚼劲。配合腊汁肉，就是一个字香。

魏家凉皮上市时间？

魏家凉皮始于1999年，暂时没有上市，那时候魏家凉皮在大学南路只有一个小摊位。

为了能做出一碗更好的凉皮，魏文军夫妇特地从汉中请了一名老师傅为他们传经授宝。

但生意一度低迷，老师傅见没有希望便婉言离去，夫妇二人没有其他选择。

只能死磕产品，继续经营，功夫不负有心人，在夫妇二人的坚守下，生意逐渐有了起色，迎来了希望。

当年的西安不像现在，城内并无太多高楼作为屏障，关中道的西北风吹在脸上生疼。

尽管如此艰难，魏文军夫妇并无半点怨言。

难以想象的是，大米存放的位置竟然比人住的都要好，“自己苦点没事儿，但大米可不能受潮”。

这就是魏家一开始对品质的追求，从一碗凉皮5毛钱，到一块两块，坚持了3年多。

夫妇俩终于连攒带借开了第一家门市生意，正式定名为魏家凉皮。

为啥美团没有魏家凉皮了？

因为据消息，因认为顺平县魏家凉皮店未经授权擅自在其经营的快餐店使用“魏家凉皮”注册商标，并以顺平县魏家凉皮店的名义入驻美团网，侵犯了其注册商标权，魏家凉皮经营商西安华荣魏家餐饮管理有限公司将顺平县魏家凉皮店、北京三快科技有限公司诉至法院，要求判令二公司立即停止一切侵犯“魏家凉皮”商标的行为、赔偿损失20万元、承担诉讼费用。原告西安华荣魏家餐饮管理有限公司诉称，其至今已经营近20年，并积累了非常高的知名度和美誉度，以西安为例，在火车站及各大商城及人流密集区均能看到魏家凉皮连锁店的身影，统一的装修风格、标准化菜品口味风格鲜明。

如今，顺平县魏家凉皮店则“神撞脸”，在其经营的快餐店大量使用与“魏家凉皮”相同的注册商标及近似的字体和标识。经原告调查发现，顺平县魏家凉皮店未经“魏家凉皮”合法授权，在其门头、店招、菜单、产品包装袋等均突出了“魏家凉皮”字样。

原告认为，顺平县魏家凉皮店擅自使用“魏家凉皮”相关标识，使相关公众误以为其提供的服务及产品系由原告提供，并以此获得了高额的收益。顺平县魏家凉皮店的侵权行为具有主观恶性，非法占用了原告的经营资源，严重损害了原告的市场利益，并造成了巨大的经济损失。

本次商标侵权案件，原告将涉事商家及美团网告上法庭，除了商家涉嫌商标侵权外，美团网更是难辞其咎。美团网自称是“为消费者发现最值得信赖的商家”，却屡屡被曝出“三无商家”、“侵权商家”、“竞价排名”、“代开店铺”、“刷单好评”等乱象，着实有违初衷。

目前，海淀法院正在对此案进一步审理。

商家使用商标不注意避免侵权问题，不重视商标保护，常在河边站哪有不湿鞋，早晚会遭到侵权起诉。因此，没有商标的经营者先注册商标，防患于未然吧！

到此，以上就是小编对于魏家凉皮门店现老鼠的问题就介绍到这了，希望介绍关于魏家凉皮门店现老鼠的4点解答对大家有用。