魏家凉皮：非常好吃，不管是秘制凉皮还是米？：魏家凉皮门店现老鼠

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魏家凉皮：非常好吃，不管是秘制凉皮还是米？

做法： 1、将凉皮面筋过凉水去油腻。

2、将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。3、将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。4、黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断。5、步骤4的原料和凉皮面筋一起放入大点的碗里。6、加入步骤2里泡的蒜汁。7、加入步骤3里煮的秘方调料汁。8、一勺糖、一勺盐、1勺鸡精、1勺黄芥末。9、几滴小磨香油。10、将一汤勺白芝麻放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，倒入凉皮里。11、2汤勺生抽、0.5汤勺老抽、3.5汤勺香醋。12、用筷子拌开后装盘

魏家凉皮冬天也卖吗？

魏家凉皮冬季也在卖，它一年四季都在买，况且火了好多年了，很受大众消费群体的青睐。魏家凉皮在陕西省是非常有名气的，它有许多个分店，凉皮种类有擀面皮，米奇和麻酱凉皮等，可以凉拌也可以炒着吃。它色香味俱全，伴随了一代人的记忆。经久不衰。

魏家凉皮辣子油配方？

配方

食用油 (63g)

辣椒粉 (13g)

香料 2g

蜂蜜 少许

芝麻 3g

醋 少许

1/首先我们要准备食材。粗辣椒粉、食用油，香料（出去配一份十三香，让他们别放孜然粉就行了）。芝麻。

2/锅中放油，之前我已经烫过一份辣椒油了，所以大家不要吐槽我锅里的芝麻。

3/油烧至190度放入芝麻，我的有点火大，因为要拍照，忘记关火。芝麻放之前就关火。

4/把油浇到辣椒里，搅拌均匀。

5/稍微凉一会儿，大概半分钟，放入香料搅匀。

6/盖碗，避免香味散发。

7/辣椒油彻底放凉后，放入香醋和蜂蜜搅匀。

8/装瓶密封。

9.美味又好吃的魏家凉皮辣子油配方完成开吃了。

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