[1.2万吨大闸蟹上餐桌]为什么三四月份也有大闸蟹卖？可以吃么？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于1.2万吨大闸蟹上餐桌的问题，于是小编就整理了5个相关介绍1.2万吨大闸蟹上餐桌的解答，让我们一起看看吧。

为什么三四月份也有大闸蟹卖？可以吃么？

日常生活中，每年的三四月份，我们在市场上或者是超市里依然可以看见有大闸蟹出售，实际上三四月份并不是大闸蟹的最旺盛的成熟季节，但是有些大闸蟹确实是可以越冬的大闸蟹的生命周期在一年到三年不到，所以三四月份的大闸蟹依然可以先得到这个时间的大闸蟹体内的肉质并不是很丰满，吃起来的口感比较差。

可以吃，三四月份的是暂养大闸蟹。暂养大闸蟹就是将部分秋季成熟大闸蟹通过科技在特定低温环境中暂养起来，反季节再上市销售，一解嗜蟹者的相思之苦。暂养大闸蟹难度大，不仅有市场风险，还面临技术难度。王成辉表示，大闸蟹容易掉膘，如果养殖环境不佳，蟹的品质就会受影响，口感会变差、蟹膏会变硬、蟹黄会变少，营养成分也会随着流失。为了保持口感，养殖者需加强提供动物性饵料，同时可采取降温的方式使螃蟹性腺延缓发育，”让能量及营养保存更久。螃蟹暂养错季销，因此囤蟹者一般会等待春节后出售暂养蟹，让大闸蟹能够春季上餐桌。扩展资料大闸蟹挑选：

1，活力强。螃蟹内细菌较多，一旦死亡，细菌会大量繁殖，死蟹易吃出食品安全问题，出现恶心、呕吐、中毒等现象。挑选时可将螃蟹翻一下身，腹部朝上，若能迅速翻回，证明活力较强;若不能翻回，则活力较差。

2，壳色深。正常蟹壳颜色呈墨绿色，颜色较深。若蟹壳呈浅黄色，甚至出现白斑，可能为螃蟹有过病史或养殖中有高温缺氧情况，此类螃蟹质量较差，口感欠佳。

大闸蟹最大多大？

阳澄湖大闸蟹最大6两左右，去年最大的好像6.8两，今年还不知道能否超过这个重量；母蟹4.5两以上也不是很多。加上今年阳澄湖大闸蟹发育时期，雨水过多，湖水过满，导致光照不能很好的穿透照射等天气影响，螃蟹个头普遍较少。如果要购买大宽头螃蟹一般要找商家提前预定的，像蟹状元家一般要提前3天预定大规格大闸蟹。

今年的第一顿大闸蟹文案？

秋风送爽，九月是品尝大闸蟹的最佳时节！今年的第一顿大闸蟹，鲜美的大闸蟹肉质饱满，蟹黄丰盈，口感醇厚。我们精选优质大闸蟹，保证新鲜度和品质，让您尽享秋日的美味。无论是蒸、煮、炒还是火锅，大闸蟹都能为您的餐桌增添无限诱惑。快来品尝这个秋天的鲜美滋味，与亲朋好友一同分享美食盛宴，让味蕾在大闸蟹的香气中舞动！